抽驗熟食品 潭子星巴克「松露魚排堡」初檢大腸桿菌超標

▲臺中潭子星巴克,上個月經衛生局初驗抽查發現即食食品「松露魚排堡」大腸桿菌超標,日前公佈複檢結果符合衛生標準。(圖/ETtoday資料照)記者徐恩樂綜合報導臺中市衛生局18日公佈抽驗10件市售便當、漢堡壽司等熟食食品結果,發現3產品合格,包含潭子星巴克、楓康超市與西區嘉義班長涼麪的熟食,被驗出大腸桿菌超標,經派員輔導改善後,本月上旬複驗已符合衛生標準。 臺中衛生局表示,此次檢驗符合規定的3件產品,其中爲星巴克潭子門市的「松露魚排堡」、臺灣楓康超市潭子分公司的「排骨飯」,以及西區嘉義班長涼麪的「涼麪」,初驗時大腸桿菌羣均超標1100百MPN/ml(g)(標準值應小於1000MPN/ml(g) ),但3家店經過限期改善後,複檢已全數合格,未來也將列入管理對象,進行不定期稽查抽驗。

連鎖咖啡龍頭星巴克,對於上個月初驗結果則迴應,「松露魚排堡」同批產品當初透過第三方SGS檢驗均合格,且餐點是與中區食品工廠配合,再送達門市讓夥伴加熱裝盤裝袋業者也疑惑怎麼沒通過!但配合衛生局進行改善複驗後,目前已達衛生標準,承諾未來持續營運方面及衛生單位加強管理。

違規餐飲業者在製作料理過程食材新鮮容器裝盤環節制餐人員衛生習慣欠佳等原因,都有可能造成污染。臺中市衛生局長徐永年表示,違規產品違反食安法超出衛生標準,若未在期限內改善,複驗後仍未通過標準,將處以3萬至300萬罰鍰,呼籲食品業者在清潔管理上要嚴謹把關。

▲臺中市衛生局抽驗市售便當、漢堡、壽司等熟食,初驗結果發現3件不合格,目前皆已複驗通過標準。(圖/取自臺中市衛生局)