出爐就秒殺!飄香南投70年限量肉圓 Q軟外衣+飽滿肉餡超銷魂

董家兄弟肉圓。(圖/《黑皮旅遊筆記》提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

實習記者鍾奇峻綜合報導

南投水裡有間超人氣肉圓,每次剛出爐就被掃光光鹹香Q軟的肉圓在水裡飄香近70年的歲月,是很多在地朋友小吃到大的回憶;若想來吃的人建議提早出發,每天限量販售賣完直接收攤,《黑皮的旅遊筆記》更是撲空了五次才吃到,還有香氣爆棚的自制辣椒醬不能錯過。

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▲每天限量販售賣完直接收攤,《黑皮的旅遊筆記》更撲空了五次才吃到。

▲董家肉圓採用低溫油的方式來浸泡,整體口感偏軟嫩。

外帶客人都是五粒十粒的帶,真的有夠夯。

董家三兄弟肉圓其實有三間店,分別由三兄弟各自經營,雖說是家傳美味,但每間的口感和特色有所所不同,饕客們可以自己去體驗一下;這次黑皮去的是三哥的店,外帶客人都是五粒十粒的帶,真的有夠夯,難怪剛出爐就被秒殺

▲每次剛出爐就被掃光光的超人氣肉圓。

肉餡本身有醃過,就算單吃也很入味。

▲還有香氣爆棚的自制辣椒醬不能錯過。

董家肉圓採用低溫油的方式來浸泡,整體口感偏軟嫩,Q軟外皮包着紮實內餡,肉餡本身有餣過,就算單吃也很入味,但真正的靈魂其實是醬汁;使用糯米磨製而成的米漿,再加上醬油調味,直接淋上熱騰騰的肉圓後一口咬下,滑潤銷魂滋味鹹甜交錯無比開胃,讓人一嘗就上癮。

▲南投特有肉圓吃法,將高湯與剩下的醬料搭配一起喝。

董家三兄弟肉圓(三哥的店)

地址南投縣水里鄉民生路275號電話:04-9277 3030營業時間:平日PM14:10-PM18:00/假日PM14:10-PM17:00(時間僅供參考,賣完爲止)

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