傳承四代美味不變！金門人從小吃到大的鹹粿炸、蛋卷
▲▼建於清嘉慶十七年的貞節牌坊擁有悠久的歷史，也是金門頗具代表性的美食一條街，傳統小吃「永寬鹹粿炸」和「金門蛋卷」皆聚集於此。（圖／傑瑞說到哪提供，以下皆同）
初訪金門除了參觀島上珍貴的歷史建築，品嚐道地小吃、解嘴饞也是很重要的！傑瑞說到哪就在社團《旅遊超爽的！》分享傳承超過一甲子的古早味「鹹粿炸」、「金門蛋卷」，是金門人從小吃到大的早餐和零嘴。
永寬鹹粿店傳承四代的鹹粿老店，仍堅持使用古早的爐竈，添加柴火、油炸米、鹽、胡椒和檳榔心芋絲等原料做成的「鹹粿」，沿用傳統的做法，幾十年來的口味從未變過，價錢也同樣實惠，大份50元、小份30元，外型看似蘿蔔糕，傑瑞大讚「熱呼呼鹹粿咬起來微酥、內裡軟綿好吃，最迷人的特製辣醬包，微辣微香，沾上鹹粿，口味更升級」。
永寬鹹粿店地址：金門縣金城鎮莒光路一段44號電話：(08)237-2841營業時間：05:30–10:30；14:30-17:30（視情況）
▲▼金門蛋卷吃起來有一點炭焦味，特殊的香氣讓在地人難以忘懷。
金門蛋卷火烤的金門蛋卷就在鹹粿隔壁！老師傅細心掌控火候，專注地反覆翻轉鑄鐵模具，蛋卷餅纔不會輕易地烤焦。金門蛋卷又被稱作是戒指餅，過去店家會趁熱將柔軟的蛋卷用圓木頭器具捲成一個彎，可以套在手指上，邊走邊吃！現今造型轉變成圓形片狀，手工柴燒的每一片蛋卷形狀、厚度薄度以及色澤各不相同，但仍保麪粉與蛋香氣，散發淡淡的甜味，一份簡單的手工零嘴比起添加防腐劑、機器制的零食更多了一點人情味，也是在地人難以忘懷的童年滋味。
金門蛋卷地址：金門縣金城鎮莒光路一段42號電話：(08)232-8890營業時間：06:00–11:00；16:00–19:00（視情況）