春季養生 蘿蔔增免疫力抗癌

春初時節，人體陽氣生髮，新陳代謝旺盛，飲食調養尤其重要，首先吃白蘿蔔是首選之一。因爲白蘿蔔具備以下的功效：

1、增強機體免疫功能；

2、幫助消化；

3、幫助營養物質的吸收；

4、防癌抗癌。

爲了突顯白蘿蔔食療效果，介紹幾款吃蘿蔔的好搭配。

1、白蘿蔔＋梨＋蓮藕

有潤肺、清熱、化痰、止咳、去火的功效。5分梨、3分蓮藕、1分白蘿蔔，經2小時熬製的梨膏糖，對孕婦長時間乾咳、潤肺有特殊療效。

2、白蘿蔔＋羊肉

羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

3、白蘿蔔＋鯽魚

白蘿蔔和鯽魚湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯妙在「二白」食材上，白蘿蔔盡在奶白色的魚湯裡，讓人看着就很有食慾。

4、白蘿蔔＋蔥

把蔥段、薑片和白蘿蔔一起煮湯，有散寒、止咳的功效，可以預防感冒。爲了防止我們的肺不被侵襲，應首選白蘿蔔及相關的蔬菜經常食用對健康最有利。

（作者爲公共營養師）