蔥爆豬肉絲

蔥爆豬肉絲 圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

選擇一套頂級又好用，安全無毒的鍋子，是人生非常重要的大事！我們每天的飲食，無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具，透過好的鍋具烹調，更能品嚐到食材天然原味和鮮味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康，透過餐桌上的幸福感拉近了家人距離。

一、鍋具：小炒鍋

二、食材：

豬肉絲300公克、青蔥適量、　蒜末適量、紅辣椒適量

三、醃肉絲調味料：

太白粉適量、米酒適量、

素蠔油適量

四、調味料：

海鹽1/2茶匙、醬油適量、

楓糖漿適量

五、作法：

1、豬肉絲加入醃肉絲調味料 　　，混合均勻醃漬20分鐘。

2、青蔥洗淨切段狀，紅辣椒　　切片。

3、炒鍋中倒入一大匙油，油　　熱將蒜末、蔥白及紅辣椒　　放入炒香。

4、豬肉絲放入，翻炒至變色　　，再將青蔥段放入混合均　　勻。

5、所有調味料加入，翻炒兩　　分鐘即可。