打激素?能補血?櫻桃有關的謠言你信了幾個?

進入夏季,櫻桃大量上市一顆顆紅如瑪瑙、圓潤飽滿的櫻桃,咬下去甜蜜汁水滿溢,是這個時節不能錯過的美味水果。說到櫻桃,總有一些謠言不時傳播,例如“大櫻桃打了激素”,“櫻桃含鐵量高,可以補血”……這樣的謠言,你相信過嗎?

大櫻桃打了激素?無稽之談

謠言:挑選櫻桃時,人們往往會選擇又大又紅的那種,但有自媒體文章稱,長得又大又紅的櫻桃是打了激素,小孩子吃了會性早熟。

真相:科信食品營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒向新京報記者表示,這種說法完全是無稽之談。因爲櫻桃個頭大小主要與品種有關,與是否打激素無關。比如經常說的進口櫻桃(車釐子)普遍偏大,而國產櫻桃一般是“小巧玲瓏型”,個頭偏小。在正規種植過程中,果農的確可能會噴一些植物激素,但這隻對植物起作用,對人體是安全的。

櫻桃補鐵補血?誇大

謠言:櫻桃鮮嫩多汁顏色鮮紅,跟血液的顏色相近,民間就有說法認爲,吃櫻桃有補鐵補血功效

真相:阮光鋒告訴新京報記者,櫻桃只是顏色跟血液接近,對補血並不會有很大作用。櫻桃的鐵含量並不豐富,只有0.36毫克/100克,而平常所吃的大白菜都有0.8毫克/100克。其次,櫻桃中的蛋白質礦物質營養物質含量也一般,說它能補血是誇大了。

櫻桃泡出蟲子不能吃?放心吃

謠言:有人購買櫻桃回家清洗時發現,櫻桃泡10分鐘左右會有蟲子浮在水面,有網傳說法稱,這樣的櫻桃不能再吃了。

真相: 阮光鋒說,這樣的櫻桃也是可以吃的,“櫻桃甜蜜多汁,不僅人愛吃,蟲子也愛。櫻桃清洗浮出的小白蟲多是果蠅幼蟲,並不會給人們帶來什麼危害。即使誤吞進肚子了,也會被當作蛋白質消化掉。想要避免吃進去幼蟲,一般只要在吃櫻桃前用水泡一泡,將蟲子泡出來即可。”

櫻桃含氰化物會使人中毒?不值得擔心

謠言:網絡消息稱,櫻桃不能給小孩子吃,說它含有氰化物,吃5顆就會中毒。

真相:騰訊較真平臺曾有文章對此闢謠,櫻桃中確有氰化物氰苷,會在人體中反應生成有毒的氫氰酸,但氰苷只存在於果核果肉裡並不含有。即使偶爾咬碎櫻桃核,也不用擔心會中毒,因爲櫻桃核中氰苷的量很低,要中毒至少得吃大概370個櫻桃核。