大口／宜蘭員山在地小吃阿肥蔥油餅、傳統手打雪綿冰
圖、文／大口
宜蘭小吃有別於中南部的口味，尤其是加了新鮮可口的三星蔥、員山的韭菜添增了在地特色，位於員山路一段兩旁有很多小吃店家聚集在這裡，之前介紹的呂家魚丸米粉、陳茂庚魚丸米粉都在這條路上，這天無意中發現的阿肥蔥油餅很有意思，老闆自己研發的蔥油餅獨具特色，另外還有使用員山韭菜的韭菜盒也值得試試，另外經由阿肥老闆的介紹，我們又拜訪了他特別推薦的一傢俬房冰店，雪綿冰品店有傳統手打冰口感特別好吃又細緻，這幾乎是現在已經沒人在做的口味了，帶大家來去看看!
▲阿肥蔥油餅以前在這附近是以餐車的方式經營，現在已有店面，這天路過剛開店，恰好與老闆小聊幾句。
▲老闆看起來很兇悍，但其實是個和藹可親的大叔(哈)，他對蔥油餅有莫名的堅持，自家的口味很有信心，現在這款客人們喜愛的就是研發了幾十次改良而成。
▲外皮酥、內層次分明，夾着適量的蔥花帶着誘人的香氣，雖是簡單的小吃卻也嘗得出獨到的風味!
▲一口一口吃了會涮嘴，阿肥老闆推薦不用加蛋就很好吃，的確如此!
▲另一款韭菜盒我也喜歡，方塊狀的外型很特別，老闆說這是爲了事先在家包好方便搬到店面而設計的，在現場直接煎炸比較快客人不用等太久，而剛好外型也成了店內的特色；老闆說只加胡椒較能嚐出原味，但我也喜歡加醬油辣椒的口味! 內層用料實在，好吃!
▲這天熱呼呼，我們請阿肥老闆推薦在地的冰店，沒想到他跟我們報了一家巷子裡差點找不到的「雪綿冰品店」，看這巷子還真的沒人呢!
▲爲了怕大家找不到我還拍了門牌，但仔細一看這地中海風的店面怎麼看也不像是幾十年的老店阿?後來才知道老闆擅長自己裝潢，這店面的翻修都自己來，因此纔有這亮麗的樣子!
▲炎熱的天氣走進這裡心情整個涼快起來了! 冷色系的搭配還有魚兒可以觀賞~
▲原來古早味手打就是這樣! 老闆把剛刨下來的冰與餡料快速攪拌，這樣的方法制冰其實很費力，據老闆說他的哥哥之前打冰打到手的肌肉都發炎了，這樣的傳統工法因爲費力，現在幾乎已經找不太到了!
▲看起來外觀白白的，平滑且柔細，吃起來非常清爽不甜膩，花豆與鳳梨口味意外的好，再次強調是非常滑順且清爽的口味，第一次吃到，真是愛極了!
▲舀起來也會像剉冰一樣，但融化得很快，老闆說這好吃的口味不需要多加什麼調味料，簡單就很美味!
▲一盤只要40元，這可是在宜蘭員山才吃得到的喔!
傳統老口味，值得一試，推薦大家來到員山還可以順路去香草菲菲、望龍埤逛逛，有帶小朋友也推薦菓風糖果工房，附近的民宿則是推薦吉野櫻。
阿肥蔥油餅
地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段攤販七號電話 ：0937-666265營業時間：平常日13:30起，假日12:20起至賣完爲止
雪綿冰品店
地址：宜蘭縣員山鄉慈惠路161號電話 ：03-9232918營業時間：11:00~22:00 (每年10月~隔年4月公休)