答應女兒所有心願!寶貝出嫁「超豪華喜宴」 老爸真的做出「一條龍」

圖文週刊

昨(2)日全臺陽光普照,是適合嫁娶的好日子,臺南名人陳智文也選在這天嫁女兒,他笑說曾經答應會滿足女兒所有心願,因此當女兒陳儀玲許願想要一條烏魚子龍在喜宴現場、並請到南部辦桌名師汪義勇來掌爐時,陳智文毫不猶豫地應允下來。

▲陳智文的手繪原稿。(圖/宋岱融攝)

他早在喜宴前一年便多方打聽、蒐集六兩以上的野生烏魚子,並親手畫草圖、打樣試做、甚至估算承重,拿出承接工程時的專業與專注。喜宴當日,250片的野生烏魚子被穩穩的紮在竹篾筒上,總重量超過六十公斤,栩栩如生的龍頭上祥雲立馬成爲賓客爭相拍照留影的焦點

▲烏魚子龍拼裝中,需四個大男人同組。(圖/宋岱融攝)

而在辦桌部分,擺放在後臺滿滿的活海鮮龍蝦處女𫊻、掌心大的鮑魚龍膽石斑一車一車運來,光是看到食材便已知道晚上的陣仗主人好客

「海鮮一定要活的纔好吃,我不可能給客人新鮮的料。」總鋪師汪義勇說。

給客人暖胃的羹湯雪蛤乾貝珠」隨便一撈便是料,「溜油龍膽石斑」一上桌就是一整盆沒在算魚片數的,「蒜蓉河粉小龍蝦」的肉質新鮮彈跳,「蠔皇虎掌原鮑」更是不計成本的以蹄筋、海蔘與掌心大的鮮鮑在砂鍋中以猛火逼至入味,上桌時還噗噗的冒着泡泡色香味俱全。

▲辦桌水腳正在清理鮑魚等海鮮。(圖/高靜玉攝)

▲烏魚子上桌非常豪氣,看了讓人食指大動。(圖/高靜玉攝)

▲滿滿一鍋的滾燙鮑魚大火逼催中。(圖/高靜玉攝)

最後上桌的水果集「金玉滿堂喜」更是奢華,從哈密瓜、大雪梨葡萄蓮霧人人有份,名人嫁女用心與奢華,總算讓人開了眼界

▲汪義勇辦桌團隊聞名的水果盤。(圖/高靜玉攝)

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