打造「生食級」雞蛋目標 大成集團攜手日本 闢全臺最大雞蛋新廠

打造「生食級」雞蛋目標 大成集團攜手日本全臺最大雞蛋新廠(中時提供)

大成集團年中將上市散步雞」動物福利雞蛋。(大成提供)

大成投資10億元臺幣,與日本昭和產業合作興建全臺最大的雞蛋旗艦廠,昨(22日)於彰化舉辦動土典禮,預計2022年9月前新廠可完工,將引進臺灣首座雞蛋自動倉儲系統,洗選分級與雞蛋加工全程自動化,降低人爲污染,且透過大數據分析,進行源頭管理。期許未來大成的蛋品市佔率將可提高至10%以上。

農委會主委黃金城表示,臺灣雞蛋產值超過211億元,佔畜禽產品總產值13%,爲重要產業,期許導入日本集貨中心管理模式後,有助於產業結構調整,進而加速產業轉型與產業升級。黃金城進一步指出,目前全臺洗選蛋達85%,希望年底前可以至95%以上,至於日本常用的「生食級雞蛋」,則一定要施打沙門氏菌疫苗,臺灣也尚在努力中,從引進飲苗實驗評估上市,希望數年內能逐步達成此目標,大成集團也以未來生產「生食級」雞蛋爲目標。

大成機能蛋系列「Omega3機能蛋」(大成提供)

彰化縣長王惠美指出,彰化是全國禽畜產業重鎮,其中雞蛋產值96億元,爲全國第一,,彰化縣目前蛋雞場約800多場,飼養約1900多萬隻蛋雞,每年可生產供應雞蛋約34億顆。相信這個全國規模最大的蛋品加工廠完工之後,可以提供更多當地就業機會

同時,大成最新的動物福利品牌「散步雞系列」也將於今年中上市,特別選用歐規平飼設備,讓雞隻有符合天性生長環境、自由散步空間、舒適的沙浴場,搭配營養豐富的自然全素飼料產下的蛋散發天然的鮮香,純淨而口感佳。大成有另備受市場關注的機能性雞蛋系列,包括「葉黃素機能蛋」、「Omega3 雞蛋」,方便消費者在日常飲食中吸收所需的營養。

7-11販售的大成雙認證鮮雞蛋,120元。(7-11提供)

超商通路的蛋品需求也增高,例如7-11茶葉蛋持續穩定成長,去年業績較前年成長近1成;7-11目前門市販售源牧鮮蛋、大成CAS鮮蛋等盒裝蛋,去年銷量較前年成長超過1成。此外,7-11的「石安牧場溫泉蛋」是經典不敗的配菜第一名,每天熱銷上萬包,被網友喻爲「小7神蛋」;另「石安牧場香滷蛋白丁」,主打蛋白爲健身族羣最愛。

全家熱門的如匠吐司系列雞蛋沙拉夾心土司,近期像是雞蛋布丁歐姆燴飯也是熱銷榜商品。

7-11「石安牧場茶葉蛋」36元。(7-11提供)