蛋花湯漲到220元!鼎泰豐「撐2年大漲」 網一看卻反推爆:這專業!

生活中心綜合報導

世界知名的「泰豐美味征服全世界全球各地都有分店,堪稱是餐飲臺灣之光,不過近日傳出漲價消息,引起議論,鼎泰豐大規模漲價,即日起總計70個品項調漲,漲幅從4%至37%不等,鼎泰豐指出,這是由於食材檢驗成本增加而調漲。其中番茄豆腐蛋花湯,大碗的甚至漲到220元,漲幅最高37%,一反以往漲價就反彈的聲浪,PTT鄉民反贊「支持良心企業」。

民衆發現近日前往鼎泰豐用餐,發現部分餐點調漲5至10元不等,像是小籠包苦瓜排骨湯炸醬麪、乾煸四季豆等,其中番茄豆腐蛋花湯中碗從120元漲到160元,漲幅33%,大碗從160元調漲爲220元,漲幅37%是所有品項中漲幅最大的。

▲番茄豆腐蛋花湯。(圖/鼎泰豐)

鼎泰豐公關組長吳怡蓉表示,番茄豆腐蛋花湯由於師傅備料過程繁複,成本本就較高,原本有一度考慮停售,但由於許多顧客是特別爲了這道菜前來用餐,因此最後選擇調整價格繼續販售

鼎泰豐解釋,主要是因爲原料食材與農藥殘留檢驗營運成本不斷增加,像是食材因隨季節改變、菜單更新,檢驗費用會有不同,因此爲了維護餐點和品質,從即日起調漲價格,總共120個品項中調漲70個品項,平均漲幅爲2%,但人力租金水電等都不是調漲原因,9月的員工加薪也不會再反映另一波漲幅。

▲鼎泰豐。(圖/記者黃士原攝)

對此,網友留言,「鼎泰豐是國標飯店等級,這種價錢不貴啊!番茄湯到處都有,客層不同,選擇自己可以負擔的消費啊」;另外PTT鄉民也熱烈討論表示,「員工待遇不錯,賣貴我覺得很合理」、「不常吃臺菜的纔會覺得貴,其實是正常價」、「我家巷口的只會吃到拉肚子」、「同意,反應在員工薪水,推」、「外國朋友來必帶去吃,從來沒讓我們失望過」。

也有人推,「其實賣貴一點也好,叫我們這些懂得尊重專業,又願意支持良心企業的人,可以少排一點隊,就吃到鼎泰豐,那不也美事一樁嗎?」、「臺灣外食太便宜啦」、「鼎泰豐又不是三餐吃的 ,他是餐廳欸」、「企業應當如此」、「其實真的不貴,覺得貴就別去了」。

▲鼎泰豐小籠包。(圖/記者陳涵茵攝)