擔心找不到回家的路? 常吃「垃圾食物」當心失智症上身

▲常吃「垃圾食物」恐提高罹患阿茲海默症的風險。(示意圖/取自LibreStock網路

生活中心綜合報導

西式速食方便又好吃,深受全球消費者喜愛,甚至深入在地成爲一種飲食習慣。但國外研究指出,常吃高熱量「垃圾食物」恐會增加罹患阿茲海默症的風險;專家更表示,西方國家攝取大量肉類的飲食模式,與罹患失智症的風險有強烈關連。

英國《每日郵報》報導,此項研究由舊金山陽光營養與健康研究中心」醫生威廉格蘭特(William Grant)所領導完成,並刊登於《美國營養學會期刊》,研究結果顯示,與其他國家相比,一向愛吃高熱量食物的美國人患腦部退化疾病的風險明顯較高。

格蘭特表示,常吃大量肉類的飲食習慣,造成膽固醇影響阿茲海默症的類澱粉蛋白質升高,會在腦部形成阻礙,增加罹患阿茲海默症的風險。

此外,格蘭特更調查了10個國家(巴西智利古巴埃及印度蒙古奈及利亞南韓、斯里蘭卡和美國)中阿茲海默症的盛行率,並比對當地官方膳食指南,想了解變動的全球飲食如何影響阿茲海默症的發生機率,結果發現,當人們趨向西方飲食生活方式時,阿茲海默症的發病機率就會增加。

格蘭特提醒,肉類是與阿茲海默症最有關的飲食,另外蛋及高脂肪乳製品也有影響;他建議,多吃穀物水果蔬菜、魚、和攝取多量維他命D可降低該病症的風險。