德光商行 高檔貨不少

德光商行髮菜1臺斤賣800至1000元,產自大陸平源。■鄭夙玲/攝影

▲德光商行賣的婆參1臺斤4000元,一臺斤約有3條。■鄭夙玲/攝影

▲德光商行賣南北貨已有50年曆史。■鄭夙玲/攝影

★必買:髮菜、水沙勾翅、婆參

★選購重點:真正的髮菜質地柔軟、聞起來無腥無臭,泡水後亦不會掉色。而真正的水沙勾翅帶有淡淡色澤,聞起來無腥無臭,如果顏色太白或有藥水味,則可能經過雙氧水漂白除臭。

婆參是屬於等級很好的烏參,有黑與白兩種顏色,乾燥後的烏參聞起來無臭味,摸起來的質地愈硬表示品質新鮮,發泡後的口感也愈有彈性

老店介紹:源自臺北迪化街經營南北貨有50年曆史,也是臺中五星級飯店的主要供貨商產品以有品牌的高檔食材爲主,包括三頭鮑、花膠官燕、水沙勾翅等高檔貨皆買得到,所有乾貨均強調安全把關,絕不會有漂色或添加化學藥物問題

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★德光商行/臺中市中美街300號/04-23053377