第58屆中國特許加盟展開幕,“健康”“融合”“下沉”成關鍵詞

5月22日,第58屆中國特許加盟展(以下簡稱2021北京站)在中國國際展覽中心(新館)如期拉開帷幕。從首日現場來看,“融合”、“下沉”、“健康”成爲此次展會的關鍵詞

作爲2020年以來北京地區唯一舉辦的專業加盟展,2021北京站吸引了來自全國各地的加盟投資人和特許企業的參與。積攢了兩年的加盟投資需求集中釋放,讓展會首日的現場熱鬧非凡。

融合:複合場景、複合業態興起

“Z世代”消費者需求的多元化個性化,讓行業間的邊界進一步模糊,催生複合場景、複合業態成爲近年加盟市場趨勢潮流之一。“融合”也因此被選定爲2021北京站的站次主題。與往屆相比,2021北京站複合創新業態佔比顯著提升。而且,針對“Z世代”愛玩愛秀的特色,不少複合業態都強化了娛樂和社交屬性。

餐飲行業,“精釀啤酒+烤串”的小酒館、“啤酒+美食+音樂”的啤酒餐吧等餐娛一體化模式,吸引了不少觀衆駐足。此外,展會現場還新出現了不少簡餐品牌,以“爆款單品+家常菜”的組合,兼顧快餐的便捷和正餐的豐富。在有着“寓教於樂”傳統教育行業,出現了一大波兒童樂園+教育、機器人競技運動體驗樂園、航空航天科學教育體驗館、益智玩具體驗館等教娛一體的創新業態。在零售行業,老字號也在積極尋求新改變。新開放加盟、首次參展中國特許加盟展的京城醬肉老字號天福號,推出了“活色生香”的滷汁鮮撈產品,用現制提升與顧客的互動。

下沉:更貼近“小鎮青年”的消費水平

雙循環”新發展格局下,下沉市場的消費潛力不斷釋放,二線以下城市成爲加盟企業競相爭奪的“新藍海”,性價比被更多品牌提升到戰略高度。

展會現場可以看到,不少知名餐飲品牌都推出了品類和運營模式相似,但性價比更高、更貼近小鎮青年消費水平的子品牌,以加速佈局下沉市場。比如阿香集團在主做直營的阿香米線之外,推出了主攻加盟業務的哚哚米線;主打潑面陝味食族,推出了客單價更低的子品牌關中娃油潑面。

日韓料理、西式餐飲等傳統上在下沉市場佈局較爲薄弱的品類,也紛紛喊出“平價國民日料”、“用漢堡的價格賣披薩”等口號,從高性價比角度切入市場,謀求破局

健康:鎖定時代新“剛需”

現在,健康、綠色、安全成爲新“剛需”。2021北京站上,主打“健康牌”的老朋友新面孔都不少。市場的擴大,帶動行業進一步細分,一些“微需求”也發展出了獨立的品牌和品類。如有機食品、綠色食品輕餐月子餐、無接觸餐飲、芳香理療、養髮護髮、孕產護理等,爲市場注入更多活力。

此外,展會現場還舉辦了“重構邊界 共建新生”開幕論壇、兒童教育特許加盟發展論壇、MIX Talk 百加講壇、MIX Talk 品牌Show等豐富活動,爲加盟投資人深度解讀政策、預測行業趨勢、分享加盟知識,也得到了觀衆們的熱烈歡迎,大受好評。

2021北京站是中國連鎖經營協會主辦的專業加盟展,現場設有餐食潮飲、零售好物、母嬰教育、生活服務4大核心展區雲集70+熱門品類的領軍品牌、實力新銳。展會爲期3天,將一直持續到5月24日。