點點心新菜搶先看！餐桌上鑽石超狂 龍鬚蝦的3種吃法
▲點點心推出新菜，看起來非常好吃。（圖／點點心提供）
從香港來的「點點心」，超人氣商品「豬仔流沙包」5月創紀錄賣出百萬顆，上週（13日）推出全新菜色，包括「黑松露鮮餃」、「金絲龍鬚蝦」、「鬆阪芝士撈丁」、「鬆阪香辣撈丁」，希望帶給顧客全新味覺饗宴。以下就來一一介紹囉！
黑松露鮮餃-推薦價138元堪稱「餐桌上的鑽石」，黑松露鮮餃Q彈有嚼勁的半透明外衣，若有似無的神秘感，隱約看的到黑松露的身影。入口後，搭上口感紮實的蝦漿，越嚼黑松露的香氣越濃，凸顯蝦的鮮甜，多種層次卻又毫無違和感。
▲金絲龍鬚蝦一共有3種吃法。（圖／點點心提供）
金絲龍鬚蝦-推薦價128元經過師傅巧手反覆摔打增加內餡的彈性，並以手工包卷面線作爲外衣，特地高溫油炸使其口感酥脆內餡多汁, 再搭配生菜一起入口更添清爽風味，不可缺少分量剛好的沙拉醬更畫龍點睛之效，一道菜有三種吃法，爲點點心的創意之作！
▲鬆阪芝士撈丁的芝士醬超級誘人。（圖／點點心提供）
鬆阪芝士/香辣撈丁-推薦價138元特選鬆阪豬肉，採用低溫熟成的烹調手法，緊緊鎖住肉汁精華，再透過小火將肉的四周煎至焦黃酥脆口感。接下來重頭戲的醬汁分爲兩種：
1.芝士醬：以奶油作基底，把麪粉炒香後，加入特選芝士，黃金比例調製而成的香濃芝士醬，拌入面中，味道相當濃郁。
2.香辣豉油醬：將各式香料用小火乾煸，再加入老抽及多種藥材幹炒，最後加水熬煮，直到香氣溢出。經過多道繁瑣程序而成的道地港式功夫料理，淋在撈丁面上，兩者充分攪拌後，配上鮮脆的青菜，香氣直衝腦門，脣齒留香。