掉髮可能是缺鋅!營養師教你這樣吃,蛤蜊、牛肉吃起來

現代人補鋅是當務之急。(圖/Unsplash,以下同)

記者曾怡嘉臺北報導

我們都知道飲食均衡能幫助維持身體健康,像是食物中的各式礦物質人體也好處多,營養餘朱青分享,像是鋅可以增進皮膚健康、維持生長髮育和皮膚組織蛋白質合成等,項是現代人常有的落髮問題,和鋅不足也大有關係

營養師餘朱青表示,根據國民健康署每日膳食營養攝取量建議男性需要15毫克,女性則需要12毫克,鋅的攝取上限是35毫克,不可攝取過量,攝取過多恐會影響鐵的吸收率

她指出鋅分佈在肝臟、皮膚、骨骼肌中,所以肌肉跟蛋白質的製造、長高生長髮育、免疫系統、皮膚健康等,都需要靠鋅來維持,常聽到廣告說男性要補鋅,其實不論男女老幼都應該補充。

營養師也進一步解釋,缺鋅可能會造成皮膚傷口難癒合、疲勞、掉髮、骨質脆弱、免疫低下、性功能降低且生長遲緩等。

如果要補充鋅,建議優先從天然食材中着手,像是海鮮中的牡蠣蛤蜊、生蠔等貝類紅肉中的牛肉羊肉,還有像是堅果、全榖類、及雞蛋中也可攝取到鋅。另外就連洋菜也有含鋅,但若是靠吃的補充,可能需要補充非常大量,因此還是建議從多方攝取。

▲(圖/翻攝自FB/餘朱青營養師)

她也提醒,鋅過量攝取也不好,因爲礦物質鋅和鐵會互相影響吸收率,若是鋅攝取過多,可能會導致鐵不足,會引發貧血問題,且生蠔和牡蠣的膽固醇含量也高,攝取時也勿過量較好。