調飲師:調出生活的幸福味道

“三百六十行,行行出狀元”。當前,隨着社會經濟的快速發展,伴隨新業態的興起,涌現出了許多新職業,職業種類總數已遠超“三百六十行”。與此同時,社會分工越來越細,職業興替週期不斷加速,這些因素都不斷催生着新職業,刷新着人們對新職業的理解。    據統計,2019年以來,人力資源社會保障部共發佈4批、56個新職業。不斷涌現的新職業,不僅爲更多人提供了人生出彩的機會,有利於促進勞動者就業創業,更有利於激發中國經濟創新驅動發展的潛能。    新產業發展催生新職業,新職業裡更賦有時代新意。五一勞動節期間,人民網記者帶你走進這些“潮”職業,一起了解這些新職業勞動者的日常。

近年來,喝奶茶成爲不少人放鬆之餘的一項選擇,新式茶飲國內蓬勃發展,各種奶茶品牌如雨後春筍般興起,遍及街頭巷尾。

伴隨着新式茶飲的快速發展,2021年,人力資源社會保障部同國家市場監督管理總局國家統計局向社會正式發佈了18個新職業,其中就包括“調飲師”。

值得注意的是,這次公佈的“調飲師”,並不是“調酒師”,也不是“咖啡師”,而是專門製作奶茶的“調飲師”,是對茶葉水果、奶及其製品等原輔料通過色彩搭配、造型和營養成分配比等完成口味多元化調製飲品人員

對於不少年輕人來說,這是一份快樂的職業,各種材料紛紛倒進杯中,那不僅是一份專屬甜蜜,更是屬於年輕人的簡單快樂。

那麼,平日裡不斷追求靈感與極致的青年調飲師們,都是如何積極面對工作生活的呢?今天正值五四青年節,本期“我的‘潮’職業”中,人民網記者採訪到了一位青年調飲師,與大家一起揭秘調飲師的日常生活。

人民網記者:請做個簡單的自我介紹

調飲師:我叫魏夢月,是一名調飲師,我是99年的,現在在一家飲品店做店經理

人民網記者:爲什麼選擇這個職業?

調飲師:最初是因爲好奇,後來加入(調飲師職業)之後發現這個職業的工作內容比較豐富,也比較多元化,可能對於以後的晉升空間、發展前景也比較好。

每個來取茶的人,拿着我做出來的一杯杯飲料,其實他們是帶着期待還有開心的心情(來的),這會讓我覺得自己做的不僅僅是一杯茶,可能更多的是傳遞了快樂的心情。

人民網記者:日常工作都做些什麼?

調飲師:我們的製備程序很複雜,比如,水果的三步消毒沖洗多久、消毒多久,最後再洗幾次……都是精確到分鐘和次數的。另外,水果果肉製備出來的大小、每種飲品的加料配方、飲品調製冷熱的不同配方、以及最後做好每種飲品後使用的杯蓋等都是不同的,看似一杯普通的飲品其實需要很多的技術專業知識才能製作出來。

人民網記者:如何看待自己的這份職業?

調飲師:很多人對我們這個行業是有誤解的,聽得最多的就是我們被叫做“奶茶店店員”“做奶茶的”,但是去年的時候,我們的職位也有了新職業的名稱,叫做“調飲師”,得到了國家的官方認證,也得到了社會大衆的認可。

我覺得我作爲“調飲師”這一行業其中一名勞動者,不僅僅是給大家做出一杯飲品這麼簡單,當我看到每個人拿到飲品時的那種開心和期待,覺得自己也是很有幸福感,覺得自己做出來的不僅是一杯飲品,更多的是帶給了他們喜悅和快樂。

人民網記者:目前從事這份職業的收入如何?

調飲師 :目前我的收入方面還是比較可觀的,夠我自己美美的生活。

人民網記者:認爲這份新職業的未來發展前景如何?

調飲師 : 未來這一行業可能不單單是做奶茶,可能以後這一行業的門檻會越來越高,也會有更專業的培訓知識和證書

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