DIY薑黃粉、排毒油好簡單!一日30克 比吃保健食品好

食用薑黃可以提升人體的自愈力。(圖/大是文化提供)文/徐載傑不論藥物還是對身體有益食材,只要吃過多,就可能會出現副作用。因此,必須注意攝取量。薑黃的諸多藥理功效,源自薑黃素,攝取薑黃素時一日攝取量最好控制在30毫克內。

結論說起,透過薑黃攝取薑黃素,不用太擔心會服用過量基本來說,薑黃跟生薑一樣,屬於味道香氣濃烈的辛香料,人沒辦法一次吃太多。如果經由薑黃攝取薑黃素,而非直接吃健康機能產品薑黃素,對身體也不會有太大負擔。如果擔心吃太多會有副作用,可參考印度人的攝取量。

製作薑黃粉

一、拍掉生薑黃上的泥土,用刷子洗淨後,去除水氣。二、將處理好的薑黃切成厚度約2毫公分。三、切好的薑黃,放入充滿熱氣蒸鍋內蒸20分鐘。四、將蒸好的薑黃鋪開在籐盤上,放在陽光充足地方,到中心完全變幹。五、將曬乾的薑黃放入調理機內磨碎。六、將完成的薑黃粉裝入密閉容器內,保存於冷凍室,適時取用。製作排毒薑黃油

材料蘋果1/4顆、薑黃粉1大匙黃豆粉1大匙、橄欖油1大匙。

作法:一、蘋果洗淨後剖半去籽,連皮用磨泥器磨成泥。二、瓶內放入連皮磨成泥的蘋果、薑黃粉、黃豆粉和橄欖油後拌勻。三、裝入密閉容器內冷藏保存。

※特級初榨橄欖油爲最高等級的橄欖油,人工摘取果實後,須在24小時內清洗、烘乾,再將果實打碎、擠壓,過濾乾淨,無添加化學成分與使用化學方式過程必須控制在攝氏30度內,在冷壓溫度下製作。

徐載傑博士建議的薑黃服用法

一、1天吃3次薑黃粉像吃藥粉一樣,將1茶匙薑黃粉放入口中再喝水。二、喝薑黃茶把1茶匙薑黃粉加入溫水中,當茶飲用。三、製成排毒薑黃油再吃在連皮磨成泥的蘋果中添加薑黃粉、黃豆粉和橄欖油,拌勻後服用。

本文摘自《吃一口薑黃,打開身體自愈力》/徐載傑(韓國自然療法醫學會會長)/大是文化