東京銀座必吃三家蛋包飯!半熟蛋汁流出超誘人

旅遊中心/綜合報導

蛋包飯一直以來是日本洋食經典美食之一,部落客TOKYO U (悠遊東京)在《旅遊超爽的!》分享三家東京銀座必吃的蛋包飯專賣店,從外觀口感,都分別有不同的特點,蛋包飯控別錯過這篇了!

吃茶YOU三家之中距離知名築地市場最近的一家蛋包飯店,藏身於巷弄中,店內的座位分爲兩層樓一樓有少數的座位以及可直接看到的開放式廚房二樓則全是座位區,菜單除了提供蛋包飯以外,也有咖哩飯、番茄醬白醬系列義大利麪,餐點皆附上一杯飲料,若擔心吃不夠也可以加價升級份量,吃茶YOU的特色在於使用番茄醬炒飯作爲基底,蛋包的部分並非全熟而是五至六分熟,將其切開後金黃香嫩蛋汁配上粒粒分明的炒飯,不只是香氣撲鼻而來,綿密口感更是吸引人的地方。

▲店內用餐皆是套餐形式。(圖/TOKYO U (悠遊東京)提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)

▲中午時段至下午三點用餐價格會比晚餐時段便宜三百元日幣

吃茶YOU地址:〒104-0061 東京都中央區銀座4丁目13−17 高野ビル時間:11:00–21:00電話:+81 3-6226-0482

瓦亭這家已經開業超過100年,擁有悠久歷史,便有此家餐廳店面整體呈現五零至六零年代的西餐廳風格,連收銀機樣式都很復古,彷彿穿越時空一樣,而店內一共有四層樓,特別的是四樓有最傳統的日式榻榻米,可一邊享用餐點,一邊體驗和式用餐。店內主打蛋包飯和元祖豬排,別於一般對於蛋包飯的蛋通常以蛋包形式呈現,這家蛋包飯是直接以蛋汁包覆整體的飯,可以看到光滑表面已經有飯和配料混合一起的樣子,口感吃起來更是直接感受蛋的香氣,而炸豬排較西式風,有生菜絲但沒有白飯,附上的是法國麪包餐包

▲顛覆大衆一般對於蛋包飯的樣子。

▲豬排也是店內特色之一。

▲擁百年曆史的收銀機,可以感受到滿滿復古風

煉瓦亭地址:〒104-0061 東京都中央區銀座3丁目5−16時間:11:15–15:00 16:40–21:00(週日公休)電話:+81 3-3561-3882

資生堂パーラー(SHISEIDO PARLOUR)以化妝品聞名的資生堂,在銀座有一座整棟建築皆爲自家品牌系列店面,一樓有販賣蛋糕巧克力禮品店,三樓是咖啡廳,四、五樓則是西餐廳也就是資生堂パーラー,九至十一樓分別是宴會廳、義大利餐廳及酒吧,而藏身於四樓的西餐廳,雖然賣的是各式高檔餐點,但店內人氣餐點招牌蛋包飯,是到訪的客人不能錯過的,雖然和一般蛋包飯一樣皆是以半熟的蛋包裹着飯,表面光滑樣子讓人忍不住驚訝:連毛孔撫平不見!且旁邊會附上四小碟小菜解膩又清爽。

▲招牌蛋包飯的外表光是用看的就很吸引人。

▲資生堂各樓層皆販售不同產品及服務。

資生堂パーラー(SHISEIDO PARLOUR)地址:〒104-0061 東京都中央區銀座8丁目8−3時間:11:30–21:30(週一公休)電話:+81 3-5537-6241