豆蔻入詩情意綿 入藥療效多

豆蔻是常用治療脾胃疾病的中藥。(取自新浪微博@於君起)

豆蔻性溫,可與多種中藥或食材搭配服用,圖爲示意圖。(取自新浪微博@荊門晚報)

茴香和豆蔻等也是常用烹調香料。(本報系資料照片)

豆蔻花。(中新社資料照片)

蘇軾的《𣨼人嬌》描寫侍妾朝雲的美麗端莊和美好心腸,表達與她的深厚感情。古人常用豆蔻年華形容青春美麗的少女,《𣨼人嬌》吟詠的正是豆蔻年華的女子。

豆蔻是詩詞中常見意象,形容美麗娉婷的少女,如宋代謝逸《蝶戀花》;另外還象徵男女相思之意,如俞國寶《卜算子》;也用其象徵朋友間的相思,如皮日休《寄瓊州楊舍人》;甚至透過豆蔻聊表羈旅之愁,如皇甫鬆《浪淘沙》。

爲常用化溼類中藥

白豆蔻爲姜科豆蔻屬植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實,又名多骨、殼蔻、白蔻、圓豆蔻等。

《本草拾遺》記載是常用的化溼類中藥,味辛,性溫,歸肺、脾、胃經,具有化溼行氣、溫中止嘔、開胃消食的功效,用於溼阻氣滯、脾胃不和、脘腹脹滿、不思飲食、溼溫初起、胸悶不飢、胃寒嘔吐、食積不消的治療。

白豆蔻辛散入肺而宣化溼邪,故常用於溼溫初起,胸悶不飢。若溼邪偏重者,每與薏苡仁、杏仁等同用,如三仁湯;若熱重於溼者,又常與黃芩、滑石等配伍,如黃芩滑石湯。

白豆蔻能行氣寬中,溫胃止嘔,尤以胃寒溼阻氣滯之嘔吐最爲適宜。

花和果殼也可入藥

白豆蔻的花和果殼也可入藥,名爲豆蔻花和白豆蔻殼。

豆蔻花味辛,性微溫,歸脾、胃經,具有行氣化溼、溫中止嘔的功效,用於溼阻中焦、脾胃不和、脘腹脹滿、不思飲食、舌苔濁膩、嘔吐等的治療。

白豆蔻殼功效與白豆蔻相似,但溫性不強,力亦較弱。

另外草豆蔻爲姜科山姜屬植物草豆蔻的種子團,是常用的化溼類中藥,味辛,性溫,歸脾、胃經,具有溫中燥溼、行氣健脾的功效,用於寒溼阻滯脾胃之脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉、食古不化、痰飲、腳氣、瘴瘧、口臭的治療。

草豆蔻芳香溫燥,長於燥溼化濁,溫中散寒,行氣消脹,可用於脾胃寒溼偏盛,常與乾薑、厚朴、陳皮等配合應用。

配伍肉桂、高良薑、陳皮等,可治療寒溼內盛,胃氣上逆之嘔吐呃逆。草豆蔻性溫,歸脾經,能溫脾燥溼,除中焦之溼寒而止瀉痢,配伍蒼朮、厚朴、木香等,可治療寒溼內盛、清濁不分而腹痛泄瀉。

肉豆蔻不宜過量

肉豆蔻爲肉豆蔻科肉豆蔻屬植物肉豆蔻的種仁,是常用的收澀類中藥,味辛、微苦,性溫,歸脾、胃、大腸經,具有溫中行氣、澀腸止瀉、消食的功效,用於虛瀉、冷痢、脘腹脹痛、食少嘔吐、宿食不消的治療。入中焦,能暖脾胃,固大腸,止瀉痢,爲治療虛寒性瀉痢之要藥。

配人蔘、白朮、訶子等,可治療脾胃虛寒之久瀉、久痢;配伍補骨脂、五味子、吳茱萸等,可治脾腎陽虛,五更泄瀉,如四神丸。肉豆蔻性溫,溼熱瀉痢及陰虛火旺者禁服。

肉豆蔻中的肉豆蔻醚具有一定毒性,故用量不宜過大,過量會引起中毒,出現神昏、瞳孔散大及驚厥。

肉豆蔻衣味辛,性溫,歸脾、胃經,具有健胃和中的功效,用於脘腹脹滿、不思飲食、吐瀉的治療。

紅豆蔻溫中燥溼

紅豆蔻爲姜科山姜屬植物大高良薑的果實,又名紅蔻、良姜子、紅扣。

《證類本草》記載紅豆蔻味辛,性溫,歸脾、胃、肺經,具有散寒燥溼、醒脾消食的功效,用於脘腹冷痛、食積脹滿、嘔吐泄瀉、噎膈反胃、痢疾等的治療。

白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、紅豆蔻四種植物雖種屬不同,但它們都是古人眼中的豆蔻,都用來形容青春美麗的女子;它們均有芳香之氣,性味辛、溫,歸脾、胃經,具有溫中、燥(化)溼、行氣等功效,都是常用治療脾胃疾病的藥物。令人脾胃健旺,氣血充足,面色紅潤,看起來也會更加美麗妖嬈。