獨家餐廳－Lolli Gelato 義面冰淇淋吸睛

機器▲過程不超過30秒，挖3大球冰淇淋，以義大利進口擠面機一擠，就變成一整碗義大利麪形狀的冰品。王英豪／攝影

綜合水果聖代／175元▲任選3種口味，加上奶油和水蜜桃、奇異果等新鮮水果，份量超大最好兩人一起分食。王英豪／攝影

義大利麪（草莓）／185元▲外型維妙維肖，豐富而天然的果香，膨鬆而柔軟的質地，是入口即化的好滋味。王英豪／攝影

義大利麪還是冰淇淋，傻傻分不清楚。來自德國烘焙世家的麥可溫德，在天母的德式烘焙餐館以道地德國料理著稱，進駐京站，主打的卻是義大利冰淇淋。

以百分之百水果做爲基底，義式冰淇淋的口感偏酸，帶有水果的天然香氣，作爲飯後去油解膩的甜點，最適合不過。

除了作法義大利，造型也要義大利，挖三球冰淇淋，放進做義大利麪的擠面機中一擠，冰淇淋變成麪條狀，造型獨特很吸睛。

別以爲這招只具視覺效果，經過擠面機的冰淇淋，彼此之間的組織變得膨鬆，不需要用湯匙硬挖，膨鬆柔軟的質地好像綿綿冰，讓滋味更加入口即化。

除了蘭姆葡萄和巧克力脆片等含有固形物的口味之外，所有口味都可以做成義大利麪造型，三球的份量是185元，店員也不建議混合口味，因爲經過擠面機，所有的味道全部混在一起，反而失去原本的天然滋味。