獨/糗了!石斑魚供應量不足 「班班吃石斑」恐喊卡

▲「班班石斑上菜一個月,就傳出因供貨不及,營養午餐可能暫停供應。(圖/記者湯興漢攝)

記者楊惠琪臺北報導

因應中國臺灣石斑魚發出禁令,爲搶救石斑魚產銷,農委會教育部合作啓動「班班吃石斑」計劃,讓學生在這學期的營養午餐可吃到4次石斑魚,從上月21日起陸續在縣市上菜,但纔剛上路一個月,現在傳出因爲石斑魚供貨量不足,緊急喊卡,各縣市教育局只能自己看着辦。

爲搶救石斑魚產銷,農委會砸六億元經費漁民購買石斑,要讓學生在這學期的營養午餐可以吃到4次石斑魚,每月1次,漁業署先前也再三保證,國內石斑魚產量無虞,絕對可以供應全國約180萬名學生的營養午餐。不過,才上路一個月,仍有部分縣市學校還沒吃到,而已經吃過第一餐的學校,還不知道下一餐何時上菜。

昨(22日)傳出有縣市教育局、團膳業者陸續接到通知,包括中華民國全國漁會高雄市興達港區漁會等石斑魚供應商,目前存量不足,這周存量出完後,下週恐怕暫時無法供應,因而通知縣市教育局緊急應變。漁會人員坦言產能不足,本週會優先以還沒吃過第一餐的學校出貨,預估要三週後,供應纔會慢慢回穩。

但有學校抱怨,原本已經排定11月吃2次、12月吃2次,營養午餐菜單都排好了,現在突然通知無法供貨,只能緊急調整菜色,「難不成要自己下海抓魚」。

有團膳業者私下表示,雖然「班班吃石斑」政策從6月就開始推動,但政策醞釀很久,直到10月上旬才完成招標作業,相關的採買加工作業纔開始進行,而石斑魚加工過程繁瑣,必須經過三清(去鱗、去鰓、去內臟)處理,且必須是無刺的清肉,纔會導致加工速度趕不上出貨進度。

對此,農委會漁業署迴應,目前供應學校午餐所需的石斑魚食材,由各縣市政府透過「冷凍加工石斑魚共同供應契約」下訂採購,從10月起各縣市陸續食用後,因廣受學校及學童好評,導致同一時間大量下訂,目前已輔導供應商儘速調配補齊貨源及加大產能生產,另協調各縣市政府採分區下單及分批供貨,才能讓食材供應順暢。

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