毒性比萊劑高近千倍!臺大博士曝西布特羅「豬禁用但健美先生會使用」

臺糖梅花肉片檢出禁用瘦肉精。聯合報記者許正宏/攝影

臺糖梅花肉片檢出禁用瘦肉精Cimbuterol案,臺灣豬病權威、臺大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗今天指出,Cimbuterol毒性比萊劑高近千倍,國際均禁止使用,臺糖不太可能也沒必要使用,應擴大檢驗。

國產臺糖安心豚梅花肉片檢出瘦肉精案,不但是近10年來第1次在市面上抽驗到瘦肉精,且檢出的是農業部禁用藥物瘦肉精西布特羅(Cimbuterol),數值爲0.002ppm,引發社會關注。

衛生福利部食品藥物管理署副署長林金富今天下午告訴中央社記者,乙型受體素也就是俗稱的瘦肉精,現有21項中,包括最爲人熟知的萊克多巴胺及Cimbuterol等;根據國內動物用藥殘留標準,Cimbuterol屬不得檢出品項。

消息一出,有「豬博士」稱號的臺灣大學獸醫專業學院名譽教授賴秀穗直呼「不可思議」,強調若驗出的不是萊克多巴胺,而是Cimbuterol,表示有違法使用疑慮,但臺糖公司又不是私人養殖場,他認爲沒有必要也不可能摻入非法添加劑。

賴秀穗指出,Cimbuterol比萊克多巴胺的效果更好,但毒性也比萊克多巴胺高近千倍,若誤食過量恐導致心臟出問題,比方說心跳加快、心悸等,還會影響神經系統、呼吸系統,國際均禁止使用在食用動物上,包括牛、豬、雞、火雞等都不可以。

不過,Cimbuterol有其他的藥物用途。賴秀穗舉例如健美先生,爲了讓肌肉線條好看,會少量使用,「但食用動物絕對不可以用!」重申應擴大檢驗,畢竟只有檢驗一個豬肉不準,無法排除是否檢驗有誤。