端午節食品檢驗DIY 3千份試劑免費發放!

南市衛生局自行配製食品殺菌劑(過氧化氫)及工業色素皁黃二甲基黃、二乙基黃三合一)行動檢驗試劑3千份,提供市民免費索取作食品篩檢DIY。(圖/記者林悅攝)

記者林悅/南市報導

端午佳節即將到來,因應年俗節慶所需,民衆已開始採買端午節祭品及包糉等相關食材臺南市衛生局長聖哲,爲保障市民健康及遏止市售食品違法添加物,請衛生局自行配製食品中殺菌劑(過氧化氫)及工業色素(皁黃、二甲基黃、二乙基黃三合一)行動檢驗試劑3千份,提供市民免費索取作食品篩檢DIY。

衛生局指出,過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用,添加於食品中可殺菌,因此常被違法業者添加於魚丸面腸麪條製品豆製品金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦 米;皁黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,由於價格低廉,常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚食用過量可能會引起肝臟細胞損害,促進肝癌的發生。

此次提供之行動檢驗試劑,使用方法簡單,民衆只需於食品中加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加,讓市民在家也能自行DIY,爲食品安全作把關。

市民如有需求,即日起上班日上午9時至下午5時,持證件至衛生局林森辦公室一樓服務處東區林森路一段418號)、東興辦公室一樓服務處(新營區東興路163號),以及37區衛生所領取。

市民可依據試劑上之使用說明,對可疑食品自行DIY檢測,如檢測結果疑似爲陽性時,可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科再抽驗確認後,即可告發該製造業者,爲市民健康做好嚴格管控營造一個食品安全無虞的健康城市