飯店業自救！義大買一晚、送一晚搶客 五星餐點外送帶動業績
▲新冠肺炎重創觀光產業，飯店業者也推出不同方案促銷。（圖／記者陳建宇攝）
新冠肺炎嚴重影響亞洲觀光產業，臺灣也不例外，而近年主打觀光財的高雄也深受打擊，許多飯店紛紛推出各種專案，或調整餐飲模式，希望吸引不同客羣，例如H2O水京棧國際酒店就推出高雄人專屬的一泊二食專案，而義大皇家酒店甚至推出「住一晚送一晚」的優惠。
▲義大皇家酒店因爲疫情影響，現階段業績比去年同期大減5成。（圖／義聯集團提供）
新冠肺炎疫情在全球爆發，重創全球旅遊市場，高雄也不例外，義大皇家酒店及義大天悅飯店的行銷公關經理丁柏偉表示，該公司飯店主要是鎖定國旅客層，但自從肺炎疫情發生之後民衆信心不足，因此業績比起去年同期減少約5成。
而H2O水京棧國際酒店總經理譚逸峰則表示，由於今年1月飯店表現亮眼，較前1年成長約30%，因此今年迄今比起去年同期，業績仍有增加。
譚逸峰表示，臺灣的防疫措施做得非常好，因此近期歐美客層的訂單又開始出現，譚逸峰也預估肺炎疫情影響的期間不會太長，應該很快就可以恢復常態。
▲許多飯店都備妥各種防疫、消毒措施。（圖／記者陳建宇攝）
丁柏偉強調，面對這波疫情，該集團旗下飯店除加強消毒工作外，員工上班前也都會先測量體溫，第一線的服務人員一律配戴口罩；在各餐廳櫃檯、服務中心等均有酒精消毒機；另外，休閒中心、兒童遊戲區等的服務人員，也會針對要使用相關設施的房客先量體溫。而H2O水京棧國際酒店更是在疫情發生時就訂定緊急應變處理的SOP，讓員工可以依循。
不過這段期間短少的業績讓許多飯店受傷不少，因此爲爭取客源，各家飯店無所不用其極，甚至目前高雄已有飯店打出住1晚800元的超低價搶客。義大旗下的皇家酒店和天悅飯店也推出相關住房優惠，義大皇家酒店的經典客房也推出買一送一住房專案「經典雙享抱」，住1晚（房）送1晚（房）雙人5500元起。
▲各家飯店爲了吸引客人上門，推出許多不同的優惠。（圖／記者陳建宇攝）
H2O水京棧國際酒店則是推出特殊主題的優惠，針對設籍在高雄的居民，1晚5500元起。「愛·守護天使」一泊一食住房專案更是針對防疫最前線的醫護人員，希望藉此表達對他們的敬意，1晚3300元起。
而新冠肺炎疫情持續，部分飯店的館內餐飲也做調整，增加外帶、外送的比例，也推出便當外送，希望拓展其他客源及收入，飯店業積極開發冷凍外送產品，利用超商取貨服務，平均業績增加3成。
冷凍超取服務代理商聖喆國際營運長彭仁鐸表示，透過冷凍超商取貨服務，消費者不用在家等待冷凍貨件，大幅減少訂購冷凍貨件必須在家等待時間成本，廣受都會區上班族的青睞。飯店業者針對這項服務，爲上班族開發主廚親手烹煮的即食餐點，等於不用上餐廳也能享受星級餐點。
原本飯店業多半將冷凍超取服務用在年菜及年節禮盒的服務，但今年許多五星級飯店是在過年後開通這項服務，彭仁鐸推估應和疫情有關。
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