樊噲家鄉聲援玉林 江蘇沛縣增辦「狗肉節」

▲第一屆沛縣狗肉畫面對聯寫「千年黿汁湯,樊噲狗肉香。」(圖/翻攝自大陸網站

大陸中心綜合報導

作爲屠狗出身的漢朝開國大將樊噲家鄉江蘇徐州市沛縣吃狗已有兩千多年曆史,2007年舉辦了第一屆「沛縣樊噲狗肉節」,以後每兩年舉辦一次;他們原本要等明年才舉辦第五屆,但近日特別宣佈,將在今年10月增辦一屆,並從此改爲每年一屆,以聲援最近飽受批評的廣西玉林狗肉節。

沛縣肉狗養殖協會會長樊憲濤表示,當年漢高祖劉邦吃狗肉,樊噲賣狗肉,吃狗肉的習俗早已流傳下來,老百姓早上起來就用燒餅夾着狗肉吃,幾千年都是如此。他認爲,狗分三類,一類寵物犬,比如吉娃娃之類,一類工作犬,比如警犬軍犬、緝毒犬、搜救犬、導盲犬,還有一類就是肉用犬,他主張「保護寵物犬,不殺工作犬,只殺肉用犬。」

樊憲濤還介紹,目前沛縣狗肉製品加工廠有20多家,狗肉館100多家,狗肉攤點300多家。全縣每天宰殺的肉狗超過2000只,存欄養狗100萬條左右,每年都必須要宰殺60多萬條,以保持生態平衡,不然就「狗滿爲患」了。

據瞭解,「沛縣黿汁狗肉」2009年入選江蘇省非物質文化遺產保護名錄,樊憲濤就是這個「非遺」的傳承人。他說,「我是樊噲的後代,祖輩吃狗肉,現在不能不讓我們吃,這麼多年我們都相安無事,你養你的寵物犬,我吃我的狗肉。如果不讓殺,那消費者的需求怎麼辦?」但他也強調,沛縣狗肉節由企業民間主辦,當地政府不會參與,也不會主動邀請外地客人