肥美爆汁鮮蚵面線！新竹東門市場美食攻略 明太子蟹肉燉飯太銷魂
文、圖／小虎食夢網
這些日子戀上新城市的時尚，卻也沒敢忘了老城區的風華。蛻變中的新竹百年老市場，讓我一眼傾心、一嘗傾味，忘了時空、忘了塵煙。這8家雖只是市場裡的一角，卻不難窺探東門市場即將破繭而出的生命力。願，這份臺灣年輕、底層的新生，爲臺灣帶來更多產業的希望。
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東門市場設立於1900年，從清代到如今少說有百年曆史。曾是臺灣最大的市場，1977年改建爲地上3層、地下1層的建物，成爲全臺第1座集合市場。曾經被稱爲新竹西門町、新竹萬年，是被時代拋棄的最新與第1的老市場。
2015年後市府啓動東門市場活化利用再造工程，不斷試圖爲這座別具歷史意義的市場注入新生命，短短几年已吸引近40餘家年輕店家進駐開店，不少店家甚至成爲排隊美食名店。
很難想像1座老市場，可以在白天維持市場該有的風華與功能，晚上搖身一變吸引代表潮流的年輕人青睬的文青之地。走進這座幾乎不認識的市場，我的第1個疑問是「居然完全沒有異味」，對着這座摩肩擦踵的市場。沒準，它是我見過重生市場中最喜歡的1座；喜歡它的主因可能不是華麗的裝潢、而是新舊時空的錯位定格，誰說年輕人不能融入老風華？
除了市場內排排變身的小吃店外，早上擁擠的走道上，擺上張張宛如夜市路邊攤的桌椅，在這不乏美食、小吃之餘，更少不了夜夜笙歌的美酒助興，彷彿新竹的夜晚，就在陣陣的乾杯聲，變得越來越熱市，也越來越清晰。下半就來介紹8間，我曾經分享的新竹東門市場美食。
東市1001精釀.調酒：1001攤，只有賣酒沒有料理，但可以叫其他家的食物到店外桌椅下酒。
★《ETtoday東森新聞雲》提醒您：未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，開車不喝酒。
推薦：麻辣豆腐豚肉。
享初食堂：1060號攤位。
推薦：豬肋排面線、鮮蚵面線。
TWINS廚房義式料理：1090號攤。
回香酒舖：2樓2091號。
推薦：各種單杯清酒、cidre ruwet蘋果酒、自釀的白蘭地梅酒，店家沒賣食物，但可以外帶市場裡的料理，甚至可以幫叫某些店家的料理。
★《ETtoday東森新聞雲》提醒您：未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，開車不喝酒。
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