肥瘦參半大控肉！臺南質感系深夜食堂　必喝甘醇順口紅玉紅茶

文、圖／規小孫

不知道有沒有人和我們一樣，現在只要 follow 到《本事空間製作所》的新作品，就會馬上放口袋、想馬上找時間去，這次我們因爲《森山市集》到臺南玩，同時把兩間一直想去、一樣都是本事設計的空間給一一達陣！一個是本篇文章分享的《窟仔kula》，另一個則是《天下大飯店 Provintia Hotel》頂樓的《圓頂西餐廳》。

不得不說《本事空間製作所》真的很強，明明我們是一間又一間的踩店，甚至已能嗅出「這一定是本事出品！」的風格，卻一點也不膩、着迷似的想繼續看下去、追下去！甚至從這些大小不同的空間，猜想每一個設計背後的原因與故事。

那天我們在《森山市集》待到了晚上八、九點？宵夜場自己私心的把《窟仔kula》放進了行程裡，爲的不只是咖啡，還有 IG 上好多人打卡的控肉飯！對《窟仔kula》不只是間咖啡店，他們家還有賣自家滷的控肉飯、牛腱飯，而且營業時間到晚上 23 點，入夜後是間夜深人靜、越夜越迷人的深夜食堂。就是因爲這門前風景而來，《窟仔kula》的門口好可愛，不管是用色或者那刻意的左下弧形邊角，都讓人會停下腳步，在門口一再的觀望、不斷的再三玩味！

入口處的黑色告示牌、門口與窗口上的人型圖案，甚至是推門上的四個圓形標示，一個個看似詼諧逗趣，卻都表達出《窟仔kula》想說的話。原本自己以爲門上、窗上的人型 LOGO 就是一個半身的人，後來仔細看才發現其實那是從「洞」探出頭來的人耶！洞的臺語發音就是「窟仔」，這樣的意象真是讓人會心一笑呢！另外門上的四個圓形標示，第一個自己猜想應該是寵物友善（狗狗）？另外三個就是 Wi-Fi、禁菸和禁止外食。

不知道是不是因爲晚上來，總覺得晚上的《窟仔kula》好有氣氛！燈光微醺，空間越往裡走越有種深入洞穴的感覺，前半部是一個半開放式的吧檯，現點現煮的咖啡和控肉飯都在這裡製作。

跟着光線往後頭找位置，一路上可以見到迷人的磨石子地板與磨石子樓梯，當然還有老屋保留下來的鐵欄杆，感覺的出來《窟仔kula》不想改掉這老房子的老樣子，而《本事空間製作所》的設計讓新與舊達到了很棒的平衡！尤其是那些吊燈、廊道燈等，因爲當天中午我們剛好在《圓頂西餐廳》用餐，剛好自己多看了幾眼圓頂西餐廳的燈，當晚就發現《窟仔kula》這裡有好幾個燈和《圓頂西餐廳》是一樣的。

那天我們沒有點咖啡，畢竟深夜了。點了碗網路上很夯的「有點大角豬肉飯」，和一杯「白霜鳳梨氣泡」與「紅玉紅茶 」。白霜、白帽子是《窟仔kula》的特色，綿密的口感與酸甜的鳳梨氣泡搭在一起很不錯！紅玉自然不用多說，就是我們愛喝的那種甘醇順口，啥時喝都很適合。

不知道是不是因爲我們忘了說「不要太肥？」，那天好期待的「有點大角豬肉飯」居然肥的驚人！雖然我也小肥？！但其實我們都不太愛吃肥肉，所以看見這碗控肉飯上桌，自己臉上瞬間三條線，但也不好意思說什麼，只能說自己實在太不小心了，忘了問店員一下能不能選瘦點的？可惜了油花，好加在一旁的溫泉蛋、醃漬蘿蔔都好吃，白飯也很彈牙。帶點小遺憾的離開《窟仔kula》，不能說是失望，而是剛好我們不愛肥肉啊！如果你剛好有計劃要去，別忘了一定要問一下店員「瘦肥度」喔！

享受生活不無聊。規小孫　FB

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