灃食校廚賽 青潭國小附幼奪銅

新北市青潭國小附幼校廚吳建慧不斷精進廚藝,一舉在2019灃食SUPER 校廚大賽中獲得銅牌  殊榮。(吳堂靖攝)

「2019灃食SUPER校廚大賽」爲臺灣有史以來最大校廚廚藝競賽,吸引全臺近百人蔘賽,其中新北市青潭國小附幼校廚吳建慧原本僅是代班,卻越做越有興趣,不僅陸續考取多張烹飪證照,還前往科大進修,即將於本月畢業,吳建慧開心表示,會一直爲孩子們煮下去。

爲了符合「失寵食譜主題,吳建慧與幼兒園主任張伊嫺發揮巧思,以均衡飲食出發點設計南瓜時菇炊飯、包種燜雞、山藥蒸蛋蠔油芥藍、味噌豆腐湯等5道料理,將原先不受孩童青睞的南瓜、山藥入菜,兼顧營養美味,深受評審好評。

校廚吳建慧原本僅是代班,卻憑藉着對烹飪的熱情,陸續考取6張丙級證照,還在環球科大觀光餐飲科進修,敬業態度也讓她贏得好人緣活動當天青潭國小附幼更組成「親友團」,一起爲校廚加油打氣場面溫馨

吳建慧開心表示,第一次參加就獲獎,非常驚喜,也期待和其他得獎者一起赴日參訪,希望透過交流學習,爲孩子們烹調出更多營養美味的料理。