FRIDAYS四大潮感打造亞洲首座2.0概念店 力拚今年營收上看10億

北軒餐飲集團臺灣資深營運副總裁宏智表示,今年集團營收上看10億元。(圖TGI FRIDAYS提供)

記者林淑慧/臺北報導

美式餐飲勢力再掀風潮代理經營「TGI FRIDAYS星期五餐廳」與「 Texas Roadhouse德州牛排」兩個美式餐飲品牌的北軒餐飲集團,今(19)日宣佈打造亞洲首座FRIDAYS 2.0概念店,落腳桃園臺茂商城,資深營運副總裁李宏智表示,若加計「Texas Roadhouse德州牛排」品牌,今年全年營收可望上看10億元。

根據臺灣連鎖加盟協會統計,近五年來,臺灣新增連鎖餐廳超過千家,去年市場飲品數量亦創下歷年新高,新品牌加入市場後不僅讓競爭更激烈,更對老品牌產生排擠效應,TGI FRIDAYS星期五餐廳卻能逆勢突圍,交出亮眼成績

目前「TGI FRIDAYS星期五餐廳」在臺共有14家門市,「Texas Roadhouse德州牛排」則有3家連鎖據點,去年兩大品牌營收已超過10億元大關,惟今年餐飲大環境競爭激烈,對今年營運抱持審慎樂觀。

TGI FRIDAYS星期五餐廳目前在全球60多個國家有超過900家連鎖據點,是全臺第一個美式連鎖餐廳品牌,在臺發展今年屆滿27年,北軒餐飲集團在2014年承接臺灣TGI FRIDAYS代理經營權 ,並積極推動體質再造,希望重新擦亮TGI FRIDAYS星期五餐廳在臺灣美式餐飲龍頭金字招牌

▲TGI FRIDAYS臺茂餐廳的員工領先全亞洲換上簡約、丹寧元素的全新制服,菜色服務一展新面貌。(圖TGI FRIDAYS提供)

李宏智表示,臺灣餐飲市場競爭激烈,國人越來越講求餐飲體驗娛樂性,TGI FRIDAYS今年導入「 FRIDAYS 2.0」概念,啓動品牌再造計劃,繼澳洲荷蘭之後,臺灣FRIDAYS搶先全亞洲率先升級推出「 FRIDAYS 2.0全新概念店」,從空間美食、服務、行銷四面向,以四大潮感策略搶攻千禧世代的美食娛樂商機

看準千禧世代追逐潮流、展現自我的消費型態,李宏智指出,臺灣FRIDAYS以「一店多主題」爲策略,從門市設計裝潢餐點結構、獨家飲品、全新制服等創新,以個性化視覺主張,搶攻年輕人市場,預估將能提升一至二成的業績成長。

展望後市,針對 FRIDAYS品牌,預計今年底在臺北市區再展一間新店,目前已在評估南港百貨商場據點,希望藉由商場的人流客力,挹注集團營運動能;另外,Texas Roadhouse德州牛排明年上半年也將在北部展店,明後年兩大品牌也可望插旗高雄市場。