改賣豚骨拉麪　澳門永利皇宮吃不到米其林拉麪了

▲臺灣蔦拉麪的醬油拉麪。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導

日本第一家拿到米其林一星的拉麪店 Japanese Soba Noodles蔦，去(2016)年8月時曾與澳門永利皇宮的花悅拉麪合作，推出由大西祐貴設計的面款，但似乎澳門人不愛以雞湯爲主的淡麗系湯底，花悅拉麪決定即日起推出豚骨拉麪，由於這湯底不是大西祐貴設計，因此大西祐貴在部落格宣佈這結束合作消息。

永利皇宮花悅拉麪出自大西祐貴之手，也是Japanese Soba Noodles蔦第一家海外合作店，當初主推醬油拉麪，一碗108元澳門元起(400多元新臺幣）。目前Japanese Soba Noodles蔦在臺灣、新加坡及香港都說設有分店。