港三明治中毒案 洪瑞珍：推測美乃滋變質
香港發生疑似食用臺灣洪瑞珍三明治食物中毒案，洪瑞珍北斗本舖負責人洪峻聲下午終於現「聲」表示，目前還未接獲臺灣或香港政府傳達禁止產品銷港的通知，若真有此事，會平常心看待，但不希望這是一個長期的禁令，盼能儘速恢復民衆品嚐美食的機會，更希望香港政府儘速釐清真相。
遭質疑可能出狀況的美乃滋，洪峻聲表示，天氣熱，美乃滋變質的可能性提高，自家產品出貨也都是依照正常流程，在保麗龍裡放置保冷劑，提醒物流業者與消費者都要有做好保鮮的概念。
他強調，上一代有嚴格教育，秉持安全衛生，顧客第一，對食物要有責任感才能永續經營，近來深感食安問題，民衆人心惶惶，因此對於相關單位的檢驗都是全力配合，既然遇到問題，就是要共同努力，制定更完整法規，消費者也能借此建立健康的食用觀念。
洪瑞珍北斗店位在北斗鎮中華路，是中部耳熟能響的糕餅店，原本的招牌產品是酥糖、口酥餅與酥餅，最近幾年推出的三明治，則以簡單元素、最簡單搭配組合的輕食口號一戰成名 ，是不少消費者指定的早餐、以及下午茶點心。
這次，香港有消費者疑似食用洪瑞珍三明治食物中毒事件，洪瑞珍北斗店的生意多少也受到影響，負責人洪峻聲表示，既然遇到問題，就要設法做到更完美、沒有差錯，未來會更戰戰兢兢，期待做得更好。
洪瑞珍北斗店的三明治產品種類繁多，每個售價從25元到30元都有，販售的對象除了來店客員，也接受網路團購及提供宅配出貨。三明治產品，有嚴格的保鮮原則，常溫下12小時爲限；冷藏則在3天以內；冷凍則可放10天。
這次香港出問題的三明治，雖然不清楚是哪家店賣出，以及是誰帶到香港去賣，但是從臺灣到香港這麼長的距離，運輸過程，不排除是關鍵。