高雄傳承三代深夜牛肉麪店 還有招牌麻醬麪、滷味

文、圖/高雄美食地圖

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在九如四路的內惟地區,有一家位於路邊鐵皮屋面店每天營業到深夜一點,已傳承三代的深夜牛肉麪店,歷久不變的好味道深受許多內惟在地人的推薦,除了食物美味不變,還有一大特色,認真煮麪的老闆身上總是穿着深藍色衣服,上面印着豐克兩個字,久了大家也稱之豐克牛肉麪。

豐克牛肉麪店麪條有寬麪條跟細麪條可以選擇,麪條熟度口感比較有韌性,帶筋牛肉塊軟嫩又Q彈,湯頭口味微微中藥香氣,在深夜喝上這一口清甜爽口牛肉湯負擔也不會太重。豐克麪食除了牛肉麪外,麻醬麪也是招牌之一,濃厚香純的麻醬搭上微硬的麪條也是熟客最愛。

除了招牌面食外,平價又好吃的滷味也挺受客人歡迎,幾乎每桌客人都會切一盤滷味,豬雜部位都很新鮮也沒有異味,還有店家自制辣油,不管是麪食還是滷味淋上一匙辣油,香氣迷人中帶點麻度會讓人很上癮。

豐克牛肉麪地址高雄市山區九如四路1169號營業時間:1730-0100(週日公休)

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