宮古島就吃「雪塩冰淇淋」!辣椒、扶桑花9塩都來點吧

▲雪塩制塩所。(圖/記者謝孟儒攝,下同)

記者謝孟儒/宮古島報導

說到宮古島的名產除了泡盛辣椒外,一定非「雪塩」莫屬,不過雪塩餅乾或許很容易見到,但是正港的「雪塩冰淇淋」,可是要在唯一的雪塩制塩所吃纔有滋味啊!而且除了又香又鹹甜的原味,這裡還提供9種口味的雪塩粉,每種都一定要給他試一下才夠味的啊!

▼雪塩製品製作過程

雪塩制塩所位在宮古島的西濱解說員說,真正在制塩所的員工只有27人,那麼比起其他地方的雪塩,有甚麼特別呢?因爲全島珊瑚礁所隆起形成,底下都是石灰岩,也沒有毒蛇,這裡的土質是弱鹼性,比起石垣島沖繩本島弱酸性,製出的鹽就很不同,加上工廠附近沒有工廠、高爾夫球場,「是宮古島才產的出來。」

▼雪塩冰淇淋來囉,9口味任挑!

參觀完工廠也買完其他伴手禮,就一定要吃製鹽所的「雪塩冰淇淋」啦!是用牛奶加入雪塩的最天然原味,用一個藍色紙杯裝着,可以到工廠後方的休息區坐,休息區的桌子上則是擺滿了能夠灑在冰上的雪塩們,一共有9個口味,包括了抹茶塩、可可塩、辣椒塩、胡椒塩、柚子塩、黑芝麻塩、芥末塩、雪塩、扶桑花塩,人氣推薦的是抹茶、辣椒跟芥末。

▼加了可可、抹茶和扶桑花塩。

不過有人覺得原味的就很好吃,再加塩的太鹹了,所以可以每種加一點點嚐鮮看看,扶桑花塩吃起來有點紫蘇梅的味道,不過現場遊客一致喜歡抹茶,下次來宮古島,一定要吃喔!

雪塩製作所

地址日本 沖繩縣 宮古島市 平良狩吳 191 電話:0980-72-566 營業時間:(工廠免費參觀)4至9月 9:00~18:30 10至3月 9:00~17:00 雪塩(120g) 630日元 雪塩冰淇淋 380日元

▼制塩所人員解說。