公館知名「小李豬血糕」易主 30年老味道變了?

▲老攤販易主公館知名「小李豬血糕」字樣消失

生活中心臺北報導

公館商圈著名的攤商之一「小李豬血糕」採用糯米和現採豬血製作,加上老闆特製醬料花生粉,特殊口感一賣30幾年,但最近有民衆發現味道變了,比對一下攤商外觀,這才發現換了老闆;店員表示,聽說是之前的老闆退休不做了,改由供應豬血糕的廠商承接下來繼續賣。

公館商圈人潮絡繹不絕,許多民衆都是衝着豬血糕而來,但有人發現口感跟過去不太一樣;一名消費者表示,「有一點不同,就是花生粉的關係,以前的花生粉比較香。」

到底差在哪?老顧客直覺反應,認爲花生粉的味道不太相同,找出資料畫面做比較,同樣是白底紅字招牌,但「小李」兩個字不見了,底下小標原本寫着「特製醬料 風味獨特」,也改成「永續傳承 堅持傳統」。店員對《東森新聞》表示,「製作豬血糕的廠商接下來的(記者:那攤位也是都跟他接下來嗎?),這我不曉得耶。」

店員從蒸籠裡拿出一塊塊豬血糕,跟過去相比同樣都是菱形步驟也都是沾了醬料後再撲上厚厚一層花生粉,但口味就是有那麼點不一樣,看地圖過來的新顧客看到「小李」招牌不見了,也是一頭霧煞煞。「我剛在猶豫說是不是這家,但位置就在這邊,想說吃看看。」

是不是最道地的老味道?恐怕老顧客才能分辨得出來,據店員透露,小李豬血糕的老闆似乎換成豬血糕供應商延續擺攤。「(記者:本來是小李嗎?)對(記者:那現在是他退休了嗎),對,可是我不是老闆(記者:所以不一樣就對了?),對。」

記者想取得更進一步資訊,但店員不願再透露,新攤商順勢承接小李豬血糕過去的人潮,但能否繼續留住老顧客,恐怕也是一大挑戰