工科博士開餐廳超人氣 主打用機器炒出來的炒飯!

文、圖/影子

吃過炒飯的人都知道,炒飯要炒得好吃不簡單,全憑廚師的手不停的翻炒,纔會粒粒分明。高雄有一家餐館竟然用機器炒飯,沒想到因此聲名大噪,還吸引許多電子媒體來採訪。

掌店的是第二代老闆,不忍母親長期在廚房炒飯,炒出職業傷害,花了三年時間研發滾筒飯鍋,來取代人力。不僅節省下許多時間,也解決了人力訓練問題

影子會知道這家店,是某一天在電視上,看到節目介紹,吸引了我們,後來網路搜尋,才發現店家在高雄小有名氣,不少人吃過呢。

來這裡用餐採自助點餐方式,在菜單上勾選好,再到櫃檯點餐。連送餐都是自助式,店家會叫號,再根據號碼依序到送餐口領餐即可。

什錦蕃茄炒飯50元

機器炒出來的炒飯在味道上中規中矩還不差,可以能是蕃茄醬關係米飯比較溼軟,無法炒到粒粒分明。

高麗菜水餃40元水餃個頭比較小一些,口味上就是一般水餃水準,沒有留下太多的印象

青菜豆腐蛋花湯25元清淡爽口的蛋花湯份量不少,也夠我們二人喝。

第二代老闆本身是工科博士背景利用自己所長,發明了滾筒式機器,取代人工,讓母親不用這麼辛苦炒菜,也爲找不到廚師獲得解套,更成功創造出話題打響店裡名號。機器炒出來的炒飯,噱頭十足,到底好不好吃,見人見智,有興趣朋友,不妨親自來嘗看看。

士林小館地址高雄市左營區孟子路103號電話:07-3452886營業時間:11:00~14:30 16:00~20:30

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