骨質疏鬆4大飲食禁忌 1物含高磷 恐加速鈣流失

骨質疏鬆是老年人容易罹患的疾病,由於症狀不明顯,往往都是等到骨折診斷後纔會被發現,其又有隱形殺手的惡名。(示意圖:shutterstock/達志)

骨質疏鬆是老年人容易罹患的疾病,由於症狀不明顯,往往都是等到骨折診斷後纔會被發現,其又有隱形殺手的惡名。對此,光田醫院骨科醫師嚴可倫提醒,骨質疏鬆患者務必要注意4大飲食禁忌,包括高鈉、高糖、加工食品及菸酒,都該儘量遠離。其中他提到,常見加工食品如罐頭、香腸、素肉等,不只高鈉,還添加大量的磷,會造成體內骨鈣流失,使骨鬆情況加劇惡化。

根據衛福部調查,65歲以上民衆至少有1個部位測出骨鬆比率爲14.1%,約每7人就有1人患有骨質疏鬆症,是值得特別重視的健康議題。骨科醫師嚴可倫在其個人粉專發文表示,確診骨鬆的患者,除了要更小心預防跌倒外,防止骨質流失也是重點之一,日常飲食中可以多多補充鈣質、蛋白質等營養素,以及減少攝取或避開禁忌食物,整理如下:

1、避免高鈉食物:人體具有鈉和鈣的平衡機制,當鈉離子攝取過多時,會使體內的鈣離子加速流失,不僅影響腎臟代謝功能,更容易使骨質疏鬆更加嚴重。因此,在飲食上應儘量以清淡爲主,並且均衡攝取多樣化的營養。

2、減少高糖食物:攝取太多糖份,不只增加過多熱量與脂肪,還易使身體處於高血糖狀態,久而久之,會加速骨質流失、骨骼脆化,提升骨質疏鬆或是骨折的風險。因此像是含糖飲料、麪包、甜食等,建議適量淺嘗即可。

3、少吃加工食品:一些常見的加工食品,如罐頭、香腸、素肉等,除了含有高鈉外,其中也常會添加大量的磷,而體內的磷離子濃度提高,可能與鈣結合使血鈣下降,進而造成骨鈣釋出,影響鈣質吸收與代謝,增加骨質疏鬆情況惡化的機會。

4、避免過量煙、酒:會使患有骨質疏鬆的風險提高好幾倍。抽菸、喝酒不僅傷害身體健康,也會造成骨鈣加速流失,甚至比一般人流失的更快,甚至因爲酒醉導致車禍或跌倒等意外。因此,早日遠離菸酒,培養良好運動習慣,纔是預防骨質疏鬆的好方法。

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