冠軍麪包親民上架

棉花田生機園地攜手吳寶春（麥方）店推出6款聯名麪包，右爲吳寶春。（棉花田提供）

吳寶春「荔枝玫瑰」飄散花果與酒香，主打吃得到食材本身滋味。（棉花田提供）

看準臺灣人口轉向小家庭型態，6款吳寶春麪包以小尺寸販售。（棉花田提供）

武子靖爲了讓大衆嚐到冠軍美味，改良作品推出「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」。（日香提供）

蜂蜜芝麻冠軍生吐司強調溼潤軟綿、甜而不膩。（日香提供）

冠軍麪包變得更親民了！看準疫後民衆傾向健康、低碳飲食，烘焙大師吳寶春與「棉花田生機園地」合作推出6款限定版solo size麪包，當中甚至包括贏得世界面包大賽首獎的「荔枝玫瑰」，讓人好奇滋味如何？吳寶春表示，自己向來強調食材原汁原味，運用有機食材挺小農也能顧健康，另外也配合臺灣消費者偏好Q軟麪包口感，人口近來也轉向小家庭型態，推出美味軟綿的小型糕點，更討家庭客喜愛。

外酥內軟層次豐富

提起「荔枝玫瑰」，吳寶春笑說，原本加的材料很多，「每次試完我都會拿去給我朋友吃，但怎麼試朋友都說『太複雜』，所以就想到可以用黑葉荔枝加玫瑰釀成酒，凸顯荔枝本身味道，也能帶出有機玫瑰花瓣香氣，體現『簡單就是美味』的真理。」耗時1年研發，外酥內軟層次豐富外，也品嚐得到花果與酒香交織。棉花田透露，對比過往的有機麪包，吳寶春麪包才上市2周，業績就明顯上升，除了吳寶春名氣響亮，也是因爲新品奶香、蛋香馥郁，擺脫有機麪包給人沒味道的刻板印象。

「日香高級吐司專門店」主理人武子靖，今年拿下「路易樂斯福世界盃麪包大賽」團體冠軍，爲將冠軍美味分享給大衆，在法國賽場中獲青睞的蜂蜜芝麻口味歐式麪包，經他改良成「蜂蜜芝麻冠軍生吐司」，該款同樣主打溼潤、綿密面體，新鮮黑芝麻粒搭臺灣龍眼蜜，號稱每口都可感受到芝麻清香和甜而不膩的蜂蜜滋味。