龜板、鹿角太硬不能啃...  靠「2種方式」吸收好營養!

民衆若想吸收鹿角龜板營養,目前可倚賴龜鹿二仙膠或是龜鹿精來攝取。(圖/記者曹悅華攝)

記者曹悅華/綜合報導

一般人聽到龜鹿,腦海立馬浮現硬梆梆的鹿角還有龜殼總會疑惑是要用啃的?還是怎樣的吃法?由於龜板跟鹿角相當堅硬,無法直接啃蝕或是烹調,更別說攝取到兩者豐富的胺基酸還有動物性膠原蛋白,故坊間出現高被萃取以及膠塊形式,方便民衆吸收。

▲鹿角相當堅硬,無法直接食用。(圖/記者曹悅華攝)

根據中醫說法,龜鹿含有豐富動物性膠原、磷酸鈣碳酸鈣、胺基酸、硫痠軟骨素等,可以補充人體缺乏的營養素,而龜屬於陰、鹿屬於陽,陰陽調和之下,可以打通任督二脈;療效方面,能促進免疫、補充氣血、預防骨質疏鬆症等,西醫上的骨科亦適用,術後使用能夠促進骨頭癒合。

針對如何吸收龜和鹿的營養,中藥商業同業公會全國聯合會名譽理事長朱浦霖說明坊間「2種攝取方式」,民衆可以依據個人喜好來做選擇。

1.龜鹿二仙膠

對於正在發育小孩,還有做月子、更年期及不孕婦女,食用龜鹿製成的膠塊可以補腎、補氣和補血,有助於補虛祛病,廣嗣延齡

將膠塊放進保溫瓶,衝上熱水後放置即可飲用,朱浦霖說好的膠塊在均勻搖晃後會自然融化品質不好的則會呈現稠稠、沒辦法融化等狀況照理來說,好的膠塊靜置半小時至1個鐘頭就能完全溶於水。

2.龜鹿精

龜鹿精屬高被萃取的保健食品,歷經清洗、除菌、炮製步驟去蕪存菁,提升龜鹿功效,再經真空濃縮後提煉,最後用隔水精煉方式將營養素融合,號稱可以補充元氣、促進代謝、提振精神、營養補給、調整體質、穩固老人支架等。

服用方式較簡單,可直接食用,屬即飲/即食凍狀,大多民衆以湯匙挖取後直接食用,亦可用水沖泡或是將之入菜。