郭臺銘健康夢/好貴、難吃? 帶你一次破解有機五大迷思

永齡農場打破外界對於有機食品的迷思。(圖/翻攝自ETNEWS新聞雲《雲端前線》)

政治中心綜合報導

現代人注重健康,加上環保意識擡頭,紛紛改支持有機食品,不過對其仍存在不少迷思,如賣相不佳、免沖洗、無農藥殘留、吉園圃標章價格昂貴等;對此,臺灣規模最大的有機認證農場、永齡農場的執行長白佩玉及永齡教育慈善基金會執行長劉宥彤,參加ETNEWS新聞雲《雲端最前線》錄影時則一一解答,打破外界迷思。

2009年來的八八風災重創南臺灣,當地居民住家大水沖毀,更失去生計生活頓時陷入困境;爲幫助災民災後就業、重建家園高雄市政府臺糖承租土地交由鴻海集團董事長郭臺銘所成立的永齡基金會,成立永齡杉林有機農業園區委託專業經營團隊教導災民有機耕作。經營至今,已成爲臺灣最大的有機認證農場,目前已達到92公頃的月產能,更自行研發多樣化有機健康產品

不過,雖然近年有機食品逐漸普及走入超市,仍有不少民衆對其存有迷思,白佩玉接受ETNEWS新聞雲《雲端最前線》節目訪問時表示,有機食品最主要的標準,即施作栽種過程中,無任何化學肥料或人工添加的藥劑;至於到底要不要清洗,白佩玉表示,「我個人認爲,有包裹的如玉米,可以拆開來直接吃,但葉菜類還是會有灰塵問題,還是清洗會比較好。」

另外,針對有機食品價格昂貴一事,劉宥彤解釋,雖然少了農藥的成本,但是產量少,加上環境因素控制困難,這些也都會影響價格。

而不少人認爲民衆認爲有機食品賣相不佳、味道不好,白佩玉則迴應,「我們家的超好吃!」永齡農場的玉米,除了無農藥外,還非常甜,所製成的蜂蜜玉米冰棒,更是讓郭臺銘在董事會上舍不得放下。

白佩玉強調,臺灣經歷過2006年、2007年、2008年食安風暴,民衆也越來越在意健康問題,並重視食物的來源、栽種過程、烹調方式等,「這是一連串生活態度的提升」,對個人、家庭的健康管理都是相當重要的事情