果香中卷

果香中卷

圖‧文／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

一、鍋具：11吋平底煎鍋/OEC鍋

二、食材：

透抽3只、九層塔1把、蒜末2大匙、橘子1顆

三、調味料：

橄欖油1大匙、胡椒粉適量

四、作法：

1、透抽洗淨瀝乾切塊；九層塔切末、橘子去皮切丁備用

2、取鍋預熱，放入中卷幹煎成金黃色，倒入蒜末、九層塔炒香後

3、加入橄欖油、海鹽、胡椒粉、橘子拌勻即可起鍋