好吃的握壽司不用什麼調味,食物本身的鮮甜非常美味

圖、文/波給

位在成功路和文賢路交接處壽司學堂前身是間牛排館,一個多月前換了經營者,變成這間招牌吸引人的壽司學堂。波給常常經過這裡,不斷的觀望,不知是否該嘗試,直到有天看到朋友來此用餐後的大力推薦,於是決定前來一試。結果,一試成主顧完全貼切的形容了我與壽司學堂的關係,一個禮拜就來兩次!!!!

一進門有個等待區,波給每次用餐時間經過時都會看到這裡有許多人坐着等待。

店內的用餐空間寬敞,只有一樓座位數不算多,簡單的黑白灰基本色調,讓人感覺穩重舒服。

最後面還有很特別的立食區,站着吃也是蠻特別的體驗,不過波給這種不耐操的還是乖乖去坐着就好。^^"

旁邊則是一些沙拉、小鉢可以自取,甚至有販賣啤酒清酒呢!

每位客人進來用餐都會有個招待的小菜,隔一陣子就換變換,朋友之前去吃是花枝,波給這天去吃則是九孔

第一次來吃點了蝦味魚卵壽司、甜蝦握壽司、鮮蝦握壽司、炙燒香菇握壽司和一碗味磳湯。

海鮮食材新鮮基本上不用什麼調味食物本身的鮮甜就以非常美味。而炙燒香菇純粹只是當天非常想吃香菇,於是點了一份,沒想到,他們連香菇都非常好吃阿~~~一大朵香菇比飯還要大,熟度也拿捏得剛剛好,保留了足夠的水分,咀嚼時滿嘴都是香菇的香氣

味磳湯濃郁但不會過膩,裡面的魚肉魚片壽司使用所剩的部位下去熬煮的,一點也不浪費食材!

涼拌野菜,這道比較特別的是,他沒有選用非常多的生菜,反而是洋蔥比較多,洋蔥可以迅速地吸收醬汁,結合了本身的鮮甜,再配一點上面的柴魚片,清爽又美味!

明太子起司燒,這道也很厲害!原本想說這麼濃的起司會不會搶了扇貝風采,嘗不到他原本的味道,沒想到是我多慮了!不僅能夠嚐到扇貝的新鮮度,而且連他本身的甜味也保留了!真的好厲害!

第二次來訪時又點了四樣壽司,北海道乾貝、鮪魚、鮭魚親子卷、明太子鮮蝦,而且就是這四樣把我迷得無法自拔!

北海道乾貝,一大塊乾貝非常軟嫩鮮甜,放在嘴巴慢慢品嚐,舌尖完全能感受到新鮮頂級乾貝的多汁!!!!

明太子鮮蝦,適量的明太子搭上新鮮的蝦子,同樣美味滿分!波給完全就是明太子的愛好者~~~><

鮭魚親子卷,最令我着迷的放最後面!

這一塊壽司可是讓我懷念到現在,每次跟朋友出去都想把他們拉到壽司學堂吃這一塊!!!!每次食用這種上面有卵的食物時,波給總是習慣一口吃下,不然有時候要優雅咬一半,反而掉得滿桌都是更尷尬。還好這壽司也不會太大,一口咬下嘴巴還裝得了!但就是那一口咬下後,我覺得我好像來到天堂~~~將壽司塞進嘴裡,會先品嚐到鮭魚的味道,嘴巴闔上後會小心壓破幾顆上面的鮭魚卵,流出的汁液搭上鮭魚肉本身的特殊香味,真的好吃!接着再慢慢用牙齒把剩下的鮭魚卵給咬破,味蕾又是不同的層次和體驗。打得我自己都非常想要馬上再衝去吃一個,真的非常非常推薦這個!

同一個禮拜其實本來要衝第三次,只是因爲後來一直沒時間再去,下次很想要嘗試他的海鮮丼飯,朋友就是來吃這個,下次我也想要來試試~~~~大家如果有去品嚐其他覺得好吃的也歡迎跟我分享喔^__^

臺南壽司學堂】地址臺南市成功路586-5號電話:06-358 3232營業時間:週一~週五 11:00 - 14:00 、 17:30 - 22:00週六、週日: 11:00 - 15:00 、 17:30 - 22:00粉絲專頁:壽司學堂

。║ 波給 Boge ║。相信故事是有渲染力,有影響力的,所以我想說故事,而且只說真實的故事。愛旅遊*愛美食*愛拍照*愛漂亮。