恆春洋蔥冰淇淋 遊客好驚豔

恆春名店洋蔥田」老闆娘張嘉芬將恆春半島特產洋蔥、鴨蛋等研發製成冰淇淋,推出後大受歡迎。(潘建志攝)

恆春名店「洋蔥田」老闆娘張嘉芬將恆春半島特產洋蔥、鹹鴨蛋等研發製成冰淇淋,推出後大受歡迎。(潘建志攝)

恆春名店「洋蔥田」老闆娘張嘉芬將恆春半島特產洋蔥、鹹鴨蛋等研發製成冰淇淋,推出後大受歡迎。(潘建志攝)

「洋蔥、鹹鴨蛋也能做成冰淇淋?」恆春名店「洋蔥田」販售以恆春特產洋蔥製成的洋蔥酥和洋蔥餅,非常受到歡迎。因恆春長時間炎熱,老闆娘張嘉芬因此將恆春半島特產洋蔥、鹹鴨蛋等研發製成冰淇淋,推出後大受歡迎,成爲店裡熱銷商品

張嘉芬對於產品的要求非常高,要做就要做最好的,她買了一臺60多萬元的冰淇淋機,將在都會區一支要價上百元的「高檔冰淇淋」引進恆春。爲了維持產品品質,所有材料都親自挑選,像紅龍果、桑椹等,都以鮮果直接製成。

張嘉芬非常喜歡研發產品,除了傳統冰淇淋口味外,她也將恆春半島特產像恆春洋蔥、車城鹹鴨蛋製成冰淇淋,不少顧客乍聽之下都會懷疑「這種口味吃得下去嗎?」不過吃了之後大多非常驚豔。

洋蔥冰淇淋保有濃濃的洋蔥味,再撒上洋蔥薄餅碎片,更提升整體口感,既滑順又有嚼勁,連不敢吃洋蔥的顧客都直呼好吃;鹹鴨蛋冰淇淋吃起來鹹中帶甜,口味特殊,沒有鴨蛋的腥味,但保留濃濃的香氣

「高檔冰淇淋」雖然一支只賣60、70元,不過在消費較低的恆春鎮上有沒有市場?張嘉芬笑說,只要料好實在就不怕沒客人。除了觀光客外,也有不少恆春在地人一試成主顧,時常購買。

洋蔥田手工糕點

地址屏東縣恆春鎮南門路48號

電話:08-889-7699

營業時間:上午9時30分至晚上9時

價錢:洋蔥冰淇淋75元,其他口味60元