洪健哲創餐車事業 盼孵港都風貌

「LA RUE」文創三輪車執行長洪健哲打造上百輛餐車,改變高雄城市面貌。(柯宗緯攝)

「LA RUE」文創三輪車執行長洪健哲原是職業軍人,3年前退伍後,看到國外盛行移動式餐車,一頭栽入文創三輪車事業,打造出上百輛客製化餐車,營造質感特色,吸引客人目光。他憑藉傻勁,幫助創業者找到平臺銷路,期待將「高雄印象」輸出國際

洪健哲與軍中學弟徐榆翔一同創辦「LA RUE」,2人本來打算自營餐車事業,創業過程中,意外發現不少餐車主常面臨車規電力故障問題,認爲客製化餐車市場有利可圖。

「修飛機對我來說是家常便飯,修車當然很簡單!」空軍航校畢業、學機械出身的洪健哲創業短短3年,除協助車主量身打造獨一無二的三輪餐車,也提供視覺設計行銷創意等多元服務,已有人從小攤經營店門,更有人擴大成加盟事業。

洪健哲粗估全臺有破千輛文創三輪餐車,高雄近200輛,位居全國之冠。他從四維國宅舉辦首場「發表會」,成功闖出名堂,隨後獲公私部門爭相邀約辦活動,已辦過上百場大小主題市集,翻轉大衆對三輪車印象,更改變城市風貌

他說,文創三輪車創業門檻低,主要爲24至35歲年輕人女性佔7成,基本款餐車10萬內可搞定,比起開店得砸重金,令年輕人躍躍欲試。他建議須走出差異化及特色,固守餐飲品質及經營網路社羣,面面俱到才能站穩市場。