後疫情展店 打團體戰 乾杯雙品牌挺進臺北東區

餐飲市場回溫,乾杯集團全力加速展店,圖爲老幹杯店面。(乾杯提供)

後疫情餐飲展店改打團體戰,日式燒肉龍頭乾杯集團旗下「老幹杯」與「黑毛屋本家」以雙品牌之姿進駐SOGO百貨臺北復興館11樓,閃耀感的和風現代美學打造東區啖和牛的指標殿堂,於11月10日齊開幕。同時祭出11月9折優惠,並推出和牛12賞「燦和套餐」與「鮑魚貝貝鍋」限定美味慶開幕。

疫情趨緩,餐飲市場回溫,乾杯集團全力加速展店,搶進佈局疫後市場。鎖定高端市場,繼8月老幹杯進軍南西商圈擴大商旅客羣,再度看好東區本地、輕熟齡客羣的高消費力,將旗下兩大頂級品牌「老幹杯」與「黑毛屋本家」進駐於集結一線精品的遠東SOGO臺北復興館,以雙品牌之姿展現集團雄心。

乾杯集團今(110)年海內外已展10家店,現今共50家分店,其中臺灣32家、中國18家,乾杯集團已有2間「乾杯燒肉居酒屋」位於東區,主攻年輕客羣,此次雙品牌的加入,主攻高端客羣,分衆明確,能吸引到的客羣更加完整,把握年末旺季,年底前,臺灣事業將再展「黑毛屋」2家、「乾杯燒肉居酒屋」1家,中國大陸事業再展老幹杯1家,爲動能增添新兵,力拚疫後業績直線上升,年底前總店數上看54間。

位於SOGO復興館11樓的「老幹杯」與「黑毛屋本家」,兩間店緊鄰隔壁,無論要以燒肉,還是日式火鍋享用夢幻和牛通通都能滿足。連貫的落地窗,讓兩間店皆坐擁一覽日式庭園造景的挑高9米視野,日籍設計師以和風現代美學加入金屬、鏡面等閃耀元素,打造璀璨的食尚空間,給予最頂級的用餐享受。

爲歡慶開幕,「老幹杯」與「黑毛屋本家」SOGO復興店獻上限定菜單,主打和牛12賞的「老幹杯 燦和套餐」,從暖胃的獨門牛湯、慢燉牛舌佐蔥沙拉,到經典的雲丹魚子醬和牛壽司、和牛紛雪燒、鹽蔥燒、限定熟成冷藏牛舌、和牛肋條,澳洲產和牛厚切橫膈膜、日本A5和牛沙朗、澳洲和牛8-9級現切肋眼牛排以及料理長特製的日式和牛煎餃,一共12道和牛滋味讓饕客細細品味,還有西班牙Bellota伊比利豬、天然虎蝦、雞釜飯等經典佳餚一次滿足。

「黑毛屋本家」推出冬季限定「鮑魚貝貝鍋」,奢華匯聚了7種貝類設計而成,火鍋靈魂以大黃蜆、文蛤,加入雞骨熬煮出的貝貝高湯,鮮美香醇,主餐選用日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬兩種頂級肉品,搭配南非產活鮑魚、海瓜子、九孔、北海道產乾貝、廣島牡蠣各式鮮美貝類,每一口都品嚐大海孕育的滋味,一餐的最後由服務人員精心熬煮的鮑魚雜炊,給予冬季最奢華的海陸鍋物享受。