花蓮稽查全縣市售冬季食品 檢驗項目全合格
▲花蓮縣衛生局12月起稽查全縣市售冬季食品，檢驗項目均合格。（圖／花蓮縣衛生局提供 下同）
花蓮縣衛生局爲保障民衆飲食衛生安全，12月起動員稽查員至全縣傳統市場、一般餐飲業、火鍋業、超市、量販店抽驗甜湯圓、鹹湯圓、餡料等冬至食品及火鍋中常加入的烏龍麪、方便麪等面製品26件，檢驗項目包括己二烯酸等13種常見防腐劑及過氧化氫，抽驗結果全數合格。
花蓮縣衛生局李宏滿局長表示，湯圓常溫下不易保存，不肖廠商可能借由添加過量防腐劑以延長產品效期，於面製品添加過氧化氫以漂白產品。消費者攝入過量防腐劑會造成肝腎傷害、提高致癌風險。攝入過量過氧化氫會導致噁心嘔吐等症狀。消費者選購面製品時，應避免購買異常白皙、有藥水味之產品，以免攝入過量過氧化氫。
同時民衆應注意販賣場所環境衛生及保存溫度，冷藏溫度應在7℃以下、冷凍溫度在-18℃以下，以確保產品不會受微生物污染。另外，含餡的湯圓熱量及油脂含量都相當高且外皮大多以糯米爲主，粘性高不易消化，對於有腸胃病、糖尿病、心血管疾病及需減重的民衆，建議不要過量攝取，並搭配適度的運動，纔不會造成身體的負擔。
依據食品安全衛生管理法第18條第1項規定：食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之。違法販售者依同法第48條規定，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。