黃偉哲化身「超業」力推臺南農特產 要擦亮東山咖啡招牌

▲文化古都+科技新都! 黃偉哲積極擴通路行銷臺南有成。(採訪撰稿/記者陳珊珊;攝影剪輯/記者劉亮亨)

臺南市長黃偉哲任內遇疫情,在地農特產多次面臨產銷考驗,不過他說無論有無疫情,「幫農民拓展通路,是我們團隊一開始就想加強的目標!」(圖/記者黃克翔攝)

記者萬玟伶/臺南專訪

四季宜人、擁有迷人美食的臺南,不僅是許多人國內旅遊的首選,受到臺南水源土壤滋養的果物花卉產量與質量兼具,更是穩定供應內銷並且力拚外銷經濟的關鍵,例如舉世聞名的蘭花之後——蝴蝶蘭,全世界有六分之一的產量就在臺灣!然而過去有全球競爭的影響,這兩年更受到疫情夾殺,農民在面對出口受挫、滯銷價跌,更需要有挺農民的產業政策和實際行動做爲後盾,讓生計不至於受到衝擊的同時,更不會讓他們的心血白費

過去全臺曾發生過多次滯銷嚴重的事件,追根究底「產銷調節」即佔首要關鍵。臺南市長黃偉哲在2019年上任之際,在農業行銷的定調上便以「加強通路行銷」因應未來發展趨勢,的確,農產品銷售出現危機,一昧靠政府機關或民間團體認購併非是長久之計,「通路就是王道!」黃偉哲強調,「即使沒有碰到疫情,這也是市府團隊一開始就加強着墨的目標。」

不過突如其來的疫情,畢竟還是考驗着市府團隊的應變能力。以疫情之前,平均中長期銷售金額能高達100億的蘭花外銷訂單來說,「過去每年舉辦的臺灣國際蘭展,是世界三大蘭展之一,問題是2020、2021連續2年碰到疫情沒辦法辦展,國際買家沒辦法來臺訂購,於是我們在2020年就選擇加強『網路視訊技術!」所謂危機應對得當,就能帶來更快速的轉型,透過流暢無阻的網路視訊建制,順利爲地方蘭農與國際買家重新接起銷售管道,2021年的線上交易也讓蘭花銷售恢復疫情前的水準。「今年剛結束的臺灣國際蘭展,未來3年的外銷訂單更創下118億新高紀錄,足足成長18%!」

▲今年臺灣的蘭花市場更是緊跟烏俄戰爭的時事,業者以獨特的奈米噴染技術,將蘭花染上烏克蘭國旗的藍黃漸層,聲援烏克蘭的同時也確保不傷植物更能延長花期!在市府與各界多方行銷下,不僅引起國際話題,也讓人驚豔臺灣蘭花的生產與應用技術。(圖/臺南市政府提供)

不讓蘭花專美於前,臺南同時也是臺灣火鶴花外銷的重要產地,過去主要銷往日本,但疫情影響了海運運作、出口市場縮減,黃偉哲便多次率領團隊擬定各種計劃,例如取火鶴與臺語「乎好」的諧音搭配母親節祝福之意,以創新的方式擴大內需,令人眼睛一亮。

儘管推廣花卉的活動告一段落,但接着還有可以從年頭賣到年尾的水果。黃偉哲如超級業務員般,老練地掐指一算,「最近鳳梨賣完,6月要開始賣芒果了,接下來一路賣到9月,剛好又換文旦上場。」但行銷在地農業當然不能只偏袒這3大水果,中間仍是有柳丁、小番茄和芭樂等當季水果輪番上陣,這也締造了黃偉哲8度親上《東森農場》熱情叫賣的紀錄。

提起疫情以來,替小農找尋線上通路的過程,黃偉哲懇切說道,「我們非常感謝許多好朋友的幫忙,尤其是《東森農場》以及王令麟總裁,每次都會搭配加碼50%東森幣,讓東森購物的消費者更願意掏錢購買,每次我們去到《東森農場》,銷售業績都均創長紅!」按照原計劃,本來近期黃偉哲還要9度北上參加節目,但在疫情影響下還是以預錄的方式,向熒幕前的觀衆大讚產地直送的新鮮水果。「這麼好又優質的通路,我們是不會放棄的,除非是《東森農場》說,你們今天不用來了!」他幽默道,「只要能幫農民做代言行銷,我們都會把握各種機會。」

「總之,這些農民辛苦栽種的花卉、水果、米和蔬菜,我們都非常在意能否協助打開銷售管道,讓他們得到比較好的收益。不過最重要的還是,能讓消費者品嚐到優質的農產品。」對黃偉哲而言,不只期盼大家以新臺幣支持,更期待藉此讓各界深刻了解臺灣作物的絕佳風味品質

▲黃偉哲年初第8度上《東森農場》推銷臺南老欉東坡丁,極短時間內就創下賣出10萬顆的佳績!(圖/資料照)

▲不僅臺南農特產的品質有目共睹,新化老牌東成醬油也受到名廚江振誠青睞,成爲米其林二星餐廳RAW指定採用調味,也是黃偉哲行銷臺南的伴手禮之一。(圖/記者黃克翔攝)

近年,臺南也積極輔導地質與海拔皆適合咖啡生長的東山,再次擦亮「臺灣咖啡原鄉」的招牌。黃偉哲直言,很少人知道,東山咖啡曾經獲得美國咖啡協會評價80分以上的好成績,近年藉由結合通路行銷以及觀光旅遊等方式,打開東山咖啡的知名度,同時也鼓勵嗜喝咖啡族羣直接在地購買、落實減碳。然而不光是咖啡,黃偉哲透露,日本人其實也很喜歡吃來自臺南的毛豆,期待搭上近年健康飲食的風氣,讓在地優質的農產品在自己人的口中更廣爲流傳!

▲爲延續在地咖啡的獨特風味,黃偉哲近年行銷「東山咖啡」亦不遺餘力。(圖/臺南市政府提供)