混搭城市曼谷 一個天使棲息的地方

來源:世外遊園

泰國人把從1782年以後的日子稱爲“曼谷時代”,在他們心中,這裡永遠象徵着泰國的精神,是一座“天使之城”。曼谷也是從那一年開始,逐漸褪變成一個古今、東西“混搭”的24小時持續繁華的城市。它既保留着對傳統敬重的誠意,又流淌着活躍的,極具創意色彩的血脈。所以,儘管它不分晝夜地堵車,儘管它常年溼熱,人們還是甘願沉醉在這裡感受“泰式”享樂。

曼谷的藍天白雲

曼谷和其他城市一樣很有自己的個性生活在這個城市的人也都因爲不同的個性而結成不同的圈子,我想這也許和北京一樣吧。不同圈子裡的人去不同類型地方吃喝、生活、交朋友,同時,不同圈子的人也在不斷地改變着城市的隔局。比如像ThongLong這個區域以前不過是個遠離商業街的偏僻地方,而慢慢地因爲有很多藝術家躲在這邊創作和生活,現在這裡就變成了一個有趣的文化區域,有很多不錯的咖啡館、畫廊、書店、小商鋪在這裡得以很好地生存。同時,越來越多有共同愛好的人也來這裡“安居樂業”。和這種情況類似的在曼谷還有很多地方,它們沒有好壞之分,也沒有高低之分,每個地方你所看到的人和事都有各自的特點。曼谷說到底是個很包容和多樣的城市,遠遠不止表面看到的這些。

美味:Food is everything

泰國傳統的美食口味都是以酸、甜、辣見長。

如24種果你只願意在曼谷挑選一件事做的話,一定是吃。“Food is everything!”在曼谷生活近20年的華裔娜林(Nannalin)如今在夜市裡經營自己的小吃攤,提起曼谷的美食,她激動地數羅起來:“在曼谷能找到世界各地的美食,而且因爲這裡的人對美食的挑剔,所以能夠活下來的餐廳大多數都有不錯的水準。但最值得去吃的還是老鋪子和一些精品餐廳,他們通常都會自己做香料調料。泰國人普遍喜歡吃酸、辣、甜等口味重的東西,所以泰國菜的精髓盡在香料中,比如各式辣椒、香濃咖哩魚露蝦醬椰奶檸檬汁等。”Nannalin還頗有耐心地在地圖上勾了很多特色餐廳:

水門海南老店(petchburi road, pratunam,rajthevi, AMARI Watergate酒店斜對面的橋下)算是隱藏在曼谷水門鬧市區中的一家美味老店,攤鋪的主要標誌就是身穿黃色T恤服務生。說起來,黃色是泰國國王最喜歡的顏色,他們這樣穿是爲了表示對國王的喜愛。這裡的海南雞飯新加坡略有不同,其實是在傳統的新加坡海南雞飯基礎上配上了鮮美的肉骨茶和雞湯。再加上醬汁調料的不同,就做出了自己獨特的味道。通常來這裡吃飯的都是本地熟客,所以點菜直接簡稱“一份雞”(一整套的價格大約是人民幣10元左右)。老闆會講中文,所以當地很多華人也經常能在這裡找到些家鄉的感覺

翟都翟:亞洲地區最大的跳蚤市場

曼谷琳琅滿目的創意小店讓遊客們應接不暇。

香港建築設計師Walter算是一個不折不扣的曼谷通,職業的緣故,他常常跑來曼谷。除了對泰國的傢俬設計很有研究之外,對於在曼谷購物也算得上精通了,還曾經著書專門介紹自己的曼谷購物經。“以SIAMCENTER爲傳統的龍頭地,裡面設有本地年輕設計師的潮流服飾時裝店,更有大大小小不下十多間的傢俱美藝小店;除此以外,最能和曼谷年輕人生活消費貼近的商場MBK,是探索本地年輕人生活品味和原創口味的好地方;新近流行的時尚區以THONGLOR小區一帶的休閒生活文化店爲主,來自新加坡以設計、攝影、藝術、建築爲主流的BARSHEER - GRAPHIC ART BOOK書店,在THONGLOR小區的H1嶄新生活計劃中設有專門店,像是臺灣的誠品書店、香港的Page One, BARSHEER在曼谷是推動另類美藝風潮的文化書店;還有整個亞洲地區上最大的跳蚤市場翟都翟Chatuchak;至於在市內的大型商場裡,年輕人的時尚品牌灰狗(Grey Hound)、蘇打(Soda)早已是曼谷前衛流行服飾的代表了。”

泰國最著名的家居精品店COCOON DESIGN CO.LTD(Gaysorn Plaza 3rd Floor, Room 3-03 & 3-04,999 Ploenchit Road電話:+66-26561006)是由兩名外國人與一名泰國人組成的組合,Carlo專職室內與家居設計,Wichakom則以小物擺設與服飾爲主,而Hans則多照顧對外出口貿易。開業短短數年的Cocoon,以富藝術性擺設爲主,貨品融合了泰國東方特色與西方美藝感覺於一身,產品顏色多以鮮豔色彩見稱。整體來說,這裡的藝術品位極高,是著名百貨店同一類型的藝術小角落模式。Cocoon除了出口小家居外,店中更放置新派泰國藝術家的One-off作品,絕對是集精品與藝術於一身的小店。

酒店設計:泰國人想象力和創意的發揮

年輕的Paravi是曼谷一家平面設計公司的首席設計師,他有個奇怪的僻好,就是每個週末一定住在不同的酒店裡。所以,對於曼谷的酒店,他是很有發言權的。“泰國人的想象力和創意近幾年越來越多地發揮在了酒店的設計上,平均每年都會開出很多家很棒的設計酒店。這些酒店大都規模不大,但都十分有個性,住在裡面讓人覺得不想離開。除此以外,在Khaosan路和Sukhumvit路兩邊隱藏的一些精品小酒店也十分有味道。有時候,住在一個地方的酒店裡,能夠聞到那個地方的氣味,那是一種特殊的融入方式。”

Metropolitan(27SouthSathornRoad,Sathorn電話:+ 66-26253333)是我一直向朋友們推薦的一家前衛的設計酒店,是新加坡當紅的室內設計師Kathryn Kng去年設計的作品。其實酒店的建築原來是青年基督教會的所在地,在改造的時候仍然保留了很多老建築的結構,但是酒店大堂和房間裡的佈置特別的簡約和現代,大部分採用了強烈的黑白對比。最棒的是房間裡超大的浴室,看起來就好像是一個小型的SPA中心,住起來非常舒適。

曼谷:24小時不停尋歡作樂

siam中心商廈裡充滿了創意色彩。

曼谷算得上是比較“瘋狂”的城市,雖然好像大家也都有忙碌的時候,但還是覺得泰國人比較能“玩兒”。無論多麼緊張,人們都會想辦法發泄出來。所以年輕一些的人晚上是喜歡在外邊玩。泰國皇太子的“御用”DJ Kenny談到曼谷的夜生活來頗有感受,“曼谷有很多晚上可以去的地方,而且風格不同。有比較High的酒吧和Club,也有安靜的咖啡館和可以看夜景的餐廳,更有豐富多彩的各種夜市。要是有足夠精力,24小時不停地‘尋歡作樂’都能找到合適的地點。但晚上出去還是要小心一些,雖然曼谷的治安還算不錯,但小心總是必要的。”

Q Bar(34 sukhumvit soi 11電話:+66-22523274)是在晚上最熱鬧的區域sukhumvit路上一個有名的酒吧。酒吧的設計很像是紐約街頭的那種,裡面有特別出色的調酒師,能做出超過70種摻有伏特加雞尾酒。除此以外,他們還長年邀請世界有名的DJ來這裡表演,所以音樂也算得上是數一數二的。尤其是每個週日的晚上,這裡都會有hip-hop派對,如果喜歡這類的音樂,應該是非常值得一去的。