iBEAUTY／累就吃維他命B羣？　好精神還是要靠營養均衡

圖、文／iBEAUTY 愛漂亮

上班族壓力大、容易累該補充什麼營養素？許多人直覺就會想到維他命B羣。現在市面上有許多維他命B羣的相關食品，除了直接食用的錠劑，還有許多提神飲料都有添加B羣。很多人相信，B羣可以提振精神，其實營養均衡纔是好體力的關鍵！那麼B羣的作用到底是什麼呢？

維他命B羣的作用B羣其實算是一種輔助性質的「輔酶」，當吃下各種食物、攝取不同的營養後，B羣會協助身體將這些營養轉化成需要的能量。若是營養攝取充足，但是缺乏B羣，營養無法轉換成能量，就會覺得全身無力；反之，若是B羣充足但營養不足，也是無法產生能量，因此關鍵還是需要攝取均衡的營養。

食用維他命B羣的危機有時，感到疲勞是因爲身體正發出訊號提醒人們「該休息了！」，此時補充B羣會讓身體產生誤解，以爲疲勞感已經消失，讓人有精神的繼續工作，如此一來反而對健康有害。其實，醫師建議只有因爲缺乏維他命B羣而罹患口角炎、神經炎等相關疾病的患者，才需要補充B羣，一般上班族想要改善精神不濟的狀況，還是應該有充足的休息和均衡的飲食。

如何從飲食中攝取B羣富含B羣的食物如下：（資料參考：臺南市立醫院）1.糙米、全穀類（紅豆、薏仁、小麥胚芽）：糙米富含維生素B1，而白米飯接近於零，全麥製品（麥片、麥麩）富含維生素B1與B6，建議將三餐中其中1碗白米飯替代成爲全穀類（糙米飯或五穀飯）。

2.奶類製品（牛奶、優酪乳）：富含維生素B2、B12，建議一天1-2杯低脂奶類（一杯240ml）。

3.深綠色葉菜類（菠菜、青花菜或青江菜等）：含有豐富的葉酸、菸鹼酸和泛酸，建議一天至少三份（1.5碗）。

4.適量的動物性蛋白質（蛋、黃豆、魚、肉類）、酵母：維生素B12只能從動物性食物獲得，若沒有血脂異常或尿酸過高的問題，肝臟是很好的選擇，因爲含量最多。

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