基隆海鮮結合瑪陵農產 業者研發15道山海佳餚

基隆政府產業發展處爲推廣山海食材,12月1日於文化中心舉辦「山海食材X特色餐飲活動。(陳彩玲攝)

基隆依山傍海,爲行推廣山海食材,基隆市政府產業發展處與農漁友餐飲業者等單位合作,12月1日於文化中心舉辦「山海食材X特色餐飲」活動,12家在地餐廳業者使用海鮮瑪陵農產,研發超過15種料理,並推出「同享券」,只要出示票券,即可享有優惠

市長永發說,基隆95%是山坡地,以海鮮聞名,農產品雖非大宗,但相當優質,其中瑪陵地區水好、山好、空氣好,四季出產竹筍樹梅、土蜂蜜柚子山藥等,這次與農委會水保局合作,運用山海食材融合,以料理、鍋物甜點飲品方式呈現,並結合促銷優惠活動,邀請民衆來到基隆品嚐。

「八斗邀」友善餐廳推出「藕饗要妮」漁夫鍋,使用基隆在地胭脂蝦、小卷、黃金蟹、山藥等食材。(基隆市政府提供/陳彩玲基隆傳真)

這次參與料理研發的餐廳共12家,開發超過15種料理,包含「漁品軒」的冠軍海味炒飯、「暖暖小館」的白雪桂花黃金蟹等,其中「八斗邀」友善餐廳推出「藕饗要妮」漁夫鍋,店長戴秀真表示,海鮮使用基隆在地胭脂蝦、小卷、黃金蟹,蔬菜則是使用瑪陵山藥等,皆是沒有噴灑農藥蔬食主打環境友善」。

產發處長黃駿逸指出,這次推動「農村再生與休閒農業政策,協助農場推廣產品,透過在地餐飲業者,將農漁產品巧妙搭配,激盪出許多佳餚,除了美食,更邀集12家在地餐廳發表「尬意基隆同享券」,即日起至2021年2月28日止,到合作店家出示手機內票券圖片,即可享優惠。