減肥也能吃鹹酥雞?營養師教6招不胖吃法:點蔬菜反而NG

營養師教6招鹹酥雞「聰明吃法」,減少發胖危機

記者張毓容臺北報導 圖/翻攝unsplash、pexels

香酥美味的鹹酥雞平時吃就覺得好罪惡了,尤其減肥時更是不敢碰,但有時就是好想吃上一口,只能忍嗎?知名營養師張家榕就表示,其實減肥也可以吃鹹酥雞,只是要掌握好秘訣,像是很多人以爲點蔬菜會比較健康,反而大NG!她就分享吃鹹酥雞不怕胖的6招吃法,讓你無法抵抗炸雞香味時也能降低傷害。

#選雞肉海鮮

海鮮、雞肉屬於較低脂蛋白質,如雞排、鹽酥雞、炸花枝魷魚柳葉魚等,而且雞排的熱量比鹽酥雞低一點,相同重量之下,鹽酥雞表面積較大、較吸油,但依舊不建議多吃。

#點帶骨肉,除了雞翅

如三角骨、雞軟骨等,軟骨熱量較低,需要花比較多的時間啃,放慢時間吃比較能帶來飽足感和滿足感,而整隻雞裡最肥的部位是雞翅,所以要少選雞翅。

#不加九層塔

九層塔雖然很香,但是很吸油,加了增添香氣的同時,也更容易長脂肪

#少點澱粉類蔬菜類

蔬菜很會吸油,一經油炸熱量立馬翻倍,比較沒那麼吸油的大概是玉米筍和青椒。而澱粉類像是炸豬血糕、炸芋粿巧、地瓜薯條、炸蘿蔔糕、炸糯米腸、炸銀絲捲…等都要少點。

#不另外加醬、不加梅粉

減少糖和熱量的來源。

#最重要的是份量

頻率和份量永遠是最高指導原則,別太常吃的同時,重點還是份量不失控,別找藉口大吃。

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